Törggelen: castagne vino e allegria nei Belvita Hotels dell’Alto Adige
E’ la festa della fine dell’estate, la festa dei contadini che si godono il meritato riposo dopo il termine dei lavori dei campi… e il frutto delle loro fatiche! E’ il Törggelen, la celebrazione del vino nuovo, delle castagne e dell’autunno, che colora di gusto e allegria l’Alto Adige. Per vivere l’emozione di un caldo abbraccio nella tradizione di montagna si può scegliere il soggiorno in uno dei trenta Belvita Hotels dell’Alto Adige, dove la genuinità sposa lo charme e il benessere di una vacanza fatta di relax e ottima cucina. Al Belvita Wellnesshotel Post di Solda (tel. 0473.613024; www.hotelpost.it) i tempi andati rivivono nelle stuben, negli antichi armadi e nello stile, e le stanze arredate in stile antico sono dotate di ogni comfort. La cucina si ispira ai sapori più naturali con creatività, e la splendida vista sull’Ortles e sul lago regala un tocco di piacere in più. Prezzi a partire da 90 euro a persona al giorno con trattamento di ¾ di pensione comfort. Al Belvita Sport & Wellness Hotel Diamant di Santa Cristina in Val Gardena (tel. 0471.796780; www.hoteldiamant.it) l’ambiente è familiare e l’atmosfera molto accogliente. Il centro benessere soddisfa il corpo, mentre l’ottima cucina delizia anche i palati più esigenti! Prezzi a partire da 103 euro a persona al giorno con trattamento di 3/4 di pensione comfort. Il Belvita Alpin Panorama Hotel Hubertus di Valdaora (tel.0474.592104; www.hotel-hubertus.com) gode di una magnifica vista sulle Dolomiti, e offre giornate indimenticabili. E’ circondato da un grande parco, sul quale è tracciato un singolare percorso vita da fare a piedi nudi. Prezzi a partire da 92 euro a persona al giorno con trattamento di ¾ di pensione comfort. Al Belvita Rubner Hotel Rudolf di Brunico (tel. 0474.570570; www.hotel-rudolf.com) pare di trovarsi in un vero paradiso alpino, ai piedi del Plan de Corones. Giornate all’insegna del benessere e della tranquillità, accompagnate dal gusto dell’ottima cucina tirolese. Prezzi a partire da 90 euro a persona al giorno con trattamento di ¾ di pensione comfort.
Per informazioni: Belvita Alpine Wellness Hotels in Alto Adige
Tel. 0473.499499
Sito web: www.belvita.it E-mail. wellnesshotels@belvita.it
La Via del Rinascimento- Toscana
Vinci, paese natale di Leonardo
Giovedì 9 – Lunedì 13 Novembre 2006
Cinque giorni di cammino partendo dalle antiche strade intorno a Firenze per
arrivare alle amene colline del Montalbano. Un facile percorso tra
antiche strade, oliveti e boschi, ville medicee ed antiche pievi,
sulle tracce della Toscana del '400, approfittando dell’Estate di San
Martino.
Si parte da Piazza della Signoria per percorrere le vecchie strade che
ancora s’intrecciano sulle colline di Firenze, fino a visitare la
splendida Certosa del Galluzzo, e si proseguirà tra piccoli borghi,
fattorie e splendide case coloniche fino a Lastra a Signa, dove
visiteremo la bella Villa di Bellosguardo, appartenuta ai primi del
‘900 al celebre tenore Caruso.
L’itinerario ci porta poi a Artimino, altro piccolo borgo medioevale,
famoso per le sue testimonianze etrusche e per la celebre “Villa dei
Cento Camini”, una delle tante residenze dei Medici, che serviva da
base per le famose “cacce” nel Barco Reale, la grande tenuta che
occupava quasi interamente tutto il Monte Albano. Tra olivi e lecci
centenari, come quello di Faltognano, attraverso boschi sacri di
agrifoglio, come quello di Pietramarina, arriviamo l’ultimo giorno a
Vinci, altro paese d’impronta medievale, dove tutto parla del suo
grande figlio: Leonardo.
Dedicheremo,
vista la stagione, mezza giornata alla raccolta delle olive, che
ancora si fa a mano e seguiremo il processo di spremitura per arrivare
poi ad assaggiare una “fettunta con l’olio novo”, uno dei riti della
cultura contadina toscana.
Pernottamenti in alberghi, B&B e
agriturismi.
Quota: euro 380 (comprende guida e assicurazione, mangiare e dormire)
Proposto da:La Boscaglia Tel 051.6264169 www.boscaglia.it
Capodanno da orsi e da lupi! - Abruzzo
Venerdì 29 dicembre – Lunedì 1 gennaio 2007
Un capodanno vicino a casa, di pochi giorni, per stare lontani dai
bagliori della festa, con base nel Casale Le Crete (Tagliacozzo – AQ),
tra boschi e vigneti. Escursioni giornaliere a seconda del clima. Se
c’è neve staremo in basso (Riserva di Zompo Lo Schioppo, Simbriuni),
se possiamo saliremo più in alto (Serra di Celano, Rifugio Sebastiani,
Vallelonga, Altopiano delle Rocche, ecc.), per escursioni sempre
affascinanti e selvagge (anche con le racchette da neve). E alla sera
a preparare la cena insieme e poi tutti vicino al camino. O all’aperto
a osservare le stelle. Cene in ristorantini tipici e al Casale.
Pernottamenti in B&B.
Quota: 390 (guida e assicurazione, mangiare e dormire)
Proposto da: La Boscaglia Tel 051.6264169
www.boscaglia.it
A piedi nella Terra dei Medici – Toscana
Beato Angelico
Mercoledì 6 – Domenica 10 Dicembre 2006
Partendo da Fiesole, alle porte di Firenze, percorreremo un trek tra natura,
paesaggi, storia e cultura, camminando per quattro giorni sui crinali
dei colli e dei monti di questa terra dalla profonda cultura
contadina, ma che ha fatto grande la cultura fiorentina avendo dato i
natali a grandissimi artisti (Giotto, Cimabue, il Beato Angelico,...)
oltre che alla famiglia dei Medici. Visiteremo nella zona collinare a
Nord di Firenze il Santuario di Monte Senario, caro ai fiorentini, le
vestigia medicee delle ville del Trebbio e di Cafaggiolo e la fortezza
di S.Martino, anche se purtroppo solo esternamente, inoltre il
convento di Bosco ai Frati col suo splendido Crocifisso di Donatello,
ed infine termineremo il viaggio davanti all'antico Palazzo dei Priori
di Scarperia.
Se la collina fiorentina è diventata giustamente famosa, ma anche un
po’ troppo sfruttata a livello di immagine, noi ne attraverseremo una
parte ancora abbastanza integra ed addirittura in qualche punto anche
un po’ selvatica, percorrendo luoghi assai panoramici e dormendo pur
sempre in comodi alberghetti.
Pernottamenti in alberghi.
Quota: euro 315 (comprende guida e assicurazione, mangiare e dormire)
Proposto da: La Boscaglia Tel 051.6264169
www.boscaglia.it
Ad Halloween smetti di fare la strega!
Il Garberhof di Malles (BZ) in Alta Val Venosta in onore di Halloween compie un incantesimo alle sue ospiti! Le spoglia dei panni di “streghe” stressate dal lavoro e dagli impegni e, donando loro relax e una “magica” ospitalità, le trasforma in belle signore dalla pelle setosa e dal sorriso disteso! Nessun veleno per la pozione, ma un ingrediente sano e naturale dalle benefiche proprietà: la zucca! La preziosa cucurbitacea è grande fonte di betacarotene: il precursore della vitamina A che si è anche conquistato un posto di primo piano tra le sostanze con virtù preventive. Contrasta i danni dei radicali liberi, protegge l'apparato cardiovascolare, è antinfiammatorio, antiossidante e soprattutto antinvecchiamento. In sinergia con gli altri carotenoidi contenuti nei vegetali, rinforza il sistema immunitario al punto da neutralizzare l'azione degli agenti inquinanti. Insomma è un autentico elisir di lunga vita… da “fata”! Il Garberhof organizza a tavola una festa per il palato, coi golosi menù a “tutta zucca”, dedicati sia a chi vuol mantenere la forma da “ammaliatrice” con piatti light che a chi vuole concedersi momenti dal “sapore” indimenticabile! Per le più golose (e golosi): funghi di bosco e pomdorini marinati su bouquet d´insalata con semi di zucca, ravioloni ripieni con zucca e ricotta, crema di zucca con olio ai semi di zucca, filetto in crosta di zucca con verdura autunnale e patate, semifreddo di zucca su salsa alla cioccolata fondente. Oppure il menú vitale: tagliatelle fatte in casa con zucca e coniglio, sorbetto di zucca, filetto d’agnello su spaghettini di zucca con patate al prezzemolo, piatto vitale di frutta assortita marinato con limone e olio ai semi di zucca.
Al Garberhof anche i prezzi sono “semplicemente incantevoli”! Fino al 5 novembre 2006, l’offerta “Relax Days” propone 4 giorni con trattamento di mezza pensione, 1 massaggio parziale e 1 bagno dell’Imperatore a 268 euro per persona in camera doppia. Per chi ha meno tempo da destinare al benessere prezzi giornalieri a partire da 80 euro al giorno per persona in camera doppia con trattamento di mezza pensione.
Per informazioni: Garberhof, Beauty and Wellness Resort
Strada Statale, 25 39024 Malles (Bz)
Tel. 0473.8313999
E-mail. info@garberhof.com
Sito web. www.garberhof.com
Waterpilates, in acqua la dolcezza diventa armonia
per tonificare i muscoli e migliorare la postura
Armonia, coordinazione e dolcezza sono gli elementi base del Pilates, la ginnastica che ha conquistato i vip per i risultati strepitosi sulla postura e sull’allungamento muscolare. Arriva ora a Parma, al Villa Eden Health Club la novità del momento: Waterpilates. I movimenti lenti e piacevoli assumono ancora maggiore efficacia perché vengono praticati nella Watsu Pool, portando alla tonificazione di tutti i muscoli coinvolti. In particolare l’Acquapilates coinvolge i muscoli addominali e la zona lombo sacrale, risultando un metodo di lavoro molto indicato anche per correggere la postura, mentre il fatto che l’acqua renda ancora più dolci i movimenti lo rende perfetto come terapia rieducativa o riabilitativa. Il Villa Eden Health Club del Barilla Center lo propone quale novità fitness indicata a tutte le età, i particolari movimenti e l’ambiente acquatico contribuiscono a sviluppare tonicità e fluidità del gesto, mentre la precisione da coordinare alla sospensione in acqua portano ad un movimento di tipo aerobico utile anche a chi voglia perdere qualche chilo. E’ possibile provare l’Acquapilates in lezioni individuali con l’istruttore o in classi da più persone. Le lezioni si strutturano in diverse fasi, si inizia con una parte non musicale per riscaldare i muscoli e prendere confidenza con la disciplina, cui fa seguito una sezione con brani musicali emozionali. Attraverso l’Acquapilates è possibile anche prendere coscienza del proprio corpo, che viene stimolato in modo costante durante il movimento, e il risultato è un’armonia che si riflette sul benessere psicofisico.
Per informazioni: Villa Eden health club,
via Emilia Est c/o Barilla Center 43100 Parma (PR)
Tel. 0521.460117
E-mail. info@villa-eden.com
Sito web: www.villa-eden.com
Le Cinque Terre e Portofino - Liguria
Domenica 5 Novembre 2006
Il trekking di 5 giorni su comodi sentieri ottimamente tenuti, si svolge
in un ambiente solare assai vario, tra boschi di leccio, terrazzi
coltivati a vigneto e uliveto e serre di basilico, ingrediente
fondamentale del pesto, squisita salsa conosciuta ed imitata in tutto
il mondo. Meta generalmente di escursioni da fine settimana, le Cinque
Terre offrono invece l’occasione per un trekking diverso, alla
scoperta delle località di una Liguria autentica, custode di una
tradizione e di usanze sospese tra mare e montagna. L’ultimo giorno,
con breve trasferimento in treno, effettueremo una spettacolare
escursione lungo la costa che da Portofino arriva a Camogli passando
per San Fruttuoso. La sera si cena in ristoranti tipici che consentono
di gustare le delizie e i sapori di una terra benedetta da un clima
caldo tutto l’anno.
Pernottamenti in ostello.
Quota: 350 euro (comprende guida e assicurazione, mangiare, dormire e
trasporti in loco)
Proposto da:La Boscaglia Tel 051.6264169 www.boscaglia.it
Il ponte dell’8 dicembre da attraversare sulle note del jazz e sullo sfondo di Schiele
Arrivano dall’Austria e dalla Germania, precisamente dall’Österreichische Galerie Belvedere di Vienna oltre che da altri importanti musei, le 120 opere – tra dipinti, disegni e sculture, molti dei quali mai esposti in Italia – che saranno protagoniste al Mart (Museo di arte moderna e contemporanea di Trento e Rovereto) dal 7 ottobre 2006 all’8 gennaio 2007, in una grande rassegna che rende omaggio ad Egon Schiele (1890-1918), uno dei protagonisti indiscussi della pittura espressionista. La mostra “Schiele, Klimt, Kokoschka e gli amici viennesi” intende approfondire il percorso pittorico del grande artista austriaco, oltre ad analizzare l’ambiente culturale della Vienna di inizio secolo scorso, che, con Schiele, dette vita al rinnovamento dell’arte moderna. Il Feeling Hotel Luise di Riva del Garda (Tn) offre ai suoi ospiti la possibilità di essere guidati alla scoperta del grande evento allietati da shopping, jazz, delizie gastronomiche e relax! Da venerdì 8 dicembre alle ore 16.30 il programma comprende la visita guidata all’esposizione e la serata musicale: “Tutto il Natale in canzoni Jazz”. Sabato 9 passeggiata a Trento, la famosa e bellissima città del Concilio, con il Castello del Buonconsiglio e col suo mercatino di Natale. Al ritorno in hotel degustazioni di Vino Santo Trentino e di tipici dolci Zelten sulle note soft del pianobar. Domenica 10 breakfast fino a mezzogiorno e late check out (la camera rimane a disposizione fino al tardo pomeriggio). Visita ai mercatini di Natale di Arco e degustazione alla Torrefazione Omkafè di Riva del Garda dell’espresso perfetto. La passione per il bello e la cura dei dettagli fa del Feeling Hotel Luise il luogo ideale per una vacanza all’insegna del relax e dell’amore di sé. Le stanze di design regalano l’emozione di spazi puri insieme ai tanti accorgimenti pensati per rendere il soggiorno indimenticabile.
La proposta per due persone che include pernottamento, prima colazione e due ingressi al museo a 129 euro in camera doppia Delizia.
Per informazioni: Feeling Hotel Luise
Viale Rovereto, 9 -38066 Riva del Garda (Tn) - Italy
Tel. 0464.550858
E-mail: feeling@hotelluise.com
Sito internet: www.feelinghotelluise.com
Aprovito - "Codice vitivinicolo della Toscana"
Oltre 700 pagine per conoscerne le norme
I sette capitoli si riferiscono ad un preciso argomento legato all’ambito viticolo. Per richiedere una copia è possibile mandare una e-mail a info@aprovito.it
“Codice vitivinicolo della Toscana”. E’ questo il titolo del libro dedicato alle norme esistenti in materia viticola: oltre 700 pagine, strutturate in 7 diversi capitoli per tutti coloro che intendano conoscere il quadro normativo del settore vitivinicolo, con particolare riferimento alle numerose disposizioni di competenza regionale.
Il codice, primo in Toscana nel suo genere, è stato redatto da Luca Pollini, responsabile legislativo di Aprovito (Associazione Produttori Vitivinicoli Toscani), con il contributo della Regione Toscana.
“Il Codice Vitivinicolo della Toscana – spiega il direttore di Aprovito Roberto Bruchi – costituisce una risposta alla complessità normativa che interessa il settore della vite e del vino. Il volume, infatti, mette a disposizione degli operatori del settore, un mezzo utile, dove poter visionare il complesso normativo che coinvolge il comparto vitivinicolo.”
Il codice è stato presentato oggi, 13 ottobre, nella sala dell’Urp della Provincia di Firenze. Alla conferenza hanno partecipato Roberto Bruchi, direttore di Aprovito, Stefano Barzagli, dirigente settore produzioni agricole vegetali Regione Toscana, e Luca Pollini, responsabile legislativo di Aprovito e autore dell’opera.
“La Regione Toscana – ha affermato il dirigente regionale Stefano Barzagli – ha sostenuto con entusiasmo la realizzazione del codice. Un volume che offre una conoscenza precisa e ordinata delle numerose norme vitivinicole, emanate nel corso degli anni non solo a livello regionale ma anche comunitario. Uno strumento cartaceo e facilmente consultabile che non può non incontrare il favore dei soggetti ai quali tali disposizioni si rivolgono”.
Sette i capitoli contenuti nell’opera: schedario vitivinicolo – inventario del potenziale viticolo; varietà di vite, disciplina per la realizzazione di superfici vitate e controllo del potenziale vitivinicolo, piano di ristrutturazione e riconversione dei vigneti, regolarizzazione superfici vitate, disposizioni per la rivendicazione dei vini e, infine, disciplina delle strade del vino.
Ciascun capitolo si riferisce ad un preciso argomento legato all’ambito viticolo, tutti contraddistinti dalla stessa disciplina normativa di riferimento, quella di fonte regionale a partire dalla nuova O.C.M. (Organizzazione Comune di Mercato) vino, instaurata col regolamento (CE) n. 1493/1999. Proprio per questo motivo è stato inserita anche una sezione specifica inerente le “Strade del Vino”, un argomento di interesse molto più vasto, che coinvolge anche gli aspetti turistici ed enogastronomici di un territorio.
Per richiedere una copia del codice è possibile mandare una e –mail a info@aprovito.it.
Per informazioni:
A.pro.vi.to
Tel 0577 27.11.14
Fax 0577 27.16.14
e-mail: info@aprovito.it
Alma Viva
Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, fa il bis. Anche quest’anno il Palazzo Ducale di Colorno (PR) ospiterà durante il mese di novembre le tre giornate (11, 12 e 13) dedicate al confronto con realtà gastronomiche differenti da quelle italiane, e dal dialogo usciranno arricchite entrambe le parti: l’ALMA VIVA.
La parola d’ordine di sabato 11 sarà internazionalità. Verrà presentato l’unico Network delle Grandi Scuole Internazionali esistente. Questa rete di scuole è interessata all’insegnamento della cucina italiana nel mondo, ed ha trovato in ALMA l’occasione compiuta per apprendere “in loco” la nostra cucina, attraverso gli insegnamenti nella sede di Colorno e stage in ristoranti italiani. La cena di gala a conclusione della prima giornata vuole segnare l’apertura, il benvenuto: sarà pertanto una tipica “cena parmigiana.”
Il protagonista indiscusso di domenica 12 sarà il Codice Marchesi. La presentazione del libro, veicolo del pensiero e delle considerazioni dell’insigne Maestro circa le caratteristiche ed i cambiamenti intervenuti nella Cucina Italiana, sarà stimolante per Autorità e uomini di cultura che daranno vita alla tavola rotonda col Maestro. La cena di gala, che concluderà la giornata, sarà in perfetto stile marchesiano (i Solisti di Marchesi).
Ai cuochi è dedicata l’ultima giornata: lunedì 13. I dieci finalisti dell’ALMA VIVA AWARDS (concorso internazionale riservato ai giovani cuochi italiani operanti nel mondo) si sfideranno a colpi di ricette, il cui ingrediente specifico dovrà essere l’olio extravergine d’oliva italiano. Verranno premiati i primi tre “Giovani Talenti”, che per la cena di gala riproporranno le ricette vincenti insieme a Jeunes Restaurateurs d’Europe. Un premio speciale Barilla, il Talento d’oro, sarà riservato invece alla migliore ricetta di pasta.
E’ possibile prenotare le tre cene di gala. Il prezzo di ogni singola cena è di 70.00 euro (per persona), i posti sono disponibili sino ad esaurimento.
Per informazioni: ALMA
Piazza Garibaldi, 26 43052 Colorno (Parma) Italia
Tel. +39 0521.525211
E-mail: infoalma@scuolacucina.it Sito Web: www.alma.scuolacucina.it
Un “assaggio” di Emilia-Romagna consigliato dall’Unesco: Ferrara, Modena e Ravenna
dell’Emilia Romagna. Ricche d’arte, sapori e storia
Conosciamo sempre più le sfumature dei mari esotici e sempre meno la cultura del nostro paese, costituito dalle più variegate espressioni artistiche, storiche, culturali e culinarie. Troppo spesso per noi che ci viviamo: ancora tutte da scoprire. E allora basta lasciarsi guidare dalle illustrate e dettagliate pagine del prezioso cofanetto, creato appositamente dall’Unesco. Questo eccellente cofanetto contiene una pratica ed ricercata guida tascabile e un utilissimo inserto con stuzzicanti “proposte vacanza”. Questo è disponibile non solo virtualmente sul sito www.unescoemiliaromagna.it, infatti chi desidera riceverlo gratuitamente a casa non deve fare altro che qualche click e compilare l’apposito format, oppure contattare l’ufficio di Informazione Accoglienza Turistica di Ferrara, Modena o Ravenna (0532 299303, 059 2032660, 0544 35404).
Tra le numerose proposte suggerite: un weekend nella Corte Rinascimentale degli Estensi di Ferrara, pedalando alla scoperta degli storici edifici medievali perfettamente intersecati con l’eleganza e la ricercatezza dell’architettura rinascimentale. Prezzo per due notti a partire da 106 euro in camera doppia per persona, comprensivo di pranzo in un tipico ristorante del centro e noleggio bicicletta per una giornata intera (“Il patrimonio UNESCO in bici”).
Si possono leggere come un libro a cielo aperto le pareti della romanica cattedrale di Modena, su cui più di 1800 anni fa Wiligelmo disegnò a colpi di scalpello episodi del vecchio e del nuovo testamento. Le sorprendenti sculture, realizzate con straordinaria vitalità, eleganza e armonia nella durezza marmorea della struttura, rivoluzionarono il linguaggio scultoreo dell’epoca. E possiamo solo immaginare, come colpirono l’occhio dello spettatore del tempo, se lo paragoniamo all’effetto prodotto dalle nostre concitate sequenze cinematografiche. Per godere a pieno delle altre peculiarità che la città offre, da non perdere il pacchetto “Arte, gastronomia e motori” che comprende prima colazione, pranzo con menu enogastronomico locale, ingresso alla Galleria Ferrari di Maranello e il prezioso ticket “Shopping Viaggi@Mo” per fare acquisti a prezzi vantaggiosi, tra i numerosi negozi del centro, pacchetto di tre giorni e due notti a partire da 132 euro.
Ravenna conserva oggi tutta la magia del luogo prescelto come capitale, per ben tre volte, da regni diversi (impero romano d’occidente, Goti, impero di Bisanzio in Europa). E addentrandoci tra le sue mura respiriamo subito la densa stratificazione culturale, linguistica e artistica che l’hanno vista protagonista. Per comprendere gran parte dell’altezza artistica raggiunta dalla città, è obbligatorio iniziare con una immersione tra i mosaici della Basilica di San Vitale e di Sant’Apollinaire in Classe, per non perdere lo spettacolo offerto dalle stupende decorazioni murarie, che colpiscono oggi come ieri con la loro variopinta lucentezza e perfetta esecuzione tecnica. Una volta fatto il pieno di colori e sensazioni si può decidere di provare, proprio nella capitale del mosaico, a cimentarsi in questa antichissima tecnica, scegliendo il pacchetto “Il mio mosaico”: due giorni con sistemazione in residence, prima colazione, pranzo e bevande e laboratorio di mosaico inclusi nel prezzo di 88 euro a persona.
Per informazioni:
IAT Ferrara, Castello Estense
Tel. 0532.299303 fax 0532.212266
e-mail unescotur@provincia.fe.it
sito internet www.unescoemiliaromagna.it
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