Enoteca della Valpolicella
Cominciando dalla ricchissima proposta della cantina (70 produttori di Valpolicella e altre 700 "etichette" fra le migliori in assoluto dal resto dell’Italia), disponibili oltre che per il servizio a tavola anche per l'asporto, proseguendo con il carattere molto singolare delle manifestazioni che vi si svolgono.
Serate di degustazione che appassionano non solo gli amanti ma anche produttori e tecnici.
E’ diventato in poco tempo punto di incontro nel mondo del vino.
La cucina a servizio della più ampia proposta enologica, è di carattere tradizionale, impostata sulla freschezza
derivante dall’impiego di ingredienti “stagionali” e dalla loro qualità, è gestita da Christian Maffei.
Difficile ma non impossibile per lui interpretare le richieste e le idee delle due socie, Ada Riolfi e Carlotta Marchesini.
L’Enoteca della Valpolicella, nasce nel 1996, a realizzazione di un sogno di Ada e Carlotta.
In sala Vi accoglie Michele Marchesini con entusiasmo e cordialità,che si riserva la scelta dei vini, la ricerca delle materie prime, la cura della sala e, soprattutto, degli ospiti.
Infine, se vorrete, potrete anche dormire a pochi passi dall'Enoteca, scegliendo tra le sei camere, tutte diverse fra loro, ricavate in uno stabile del '600 da poco elegantemente restaurato.
Turno di chiusura: Domenica sera e lunedì
Ferie: Variabili
Coperti: 70
Prenotazione: consigliata
Lingue parlate: inglese – tedesco
Carte di credito: tutte
Parcheggio: privato all’aperto
Tipo di cucina: tradizionale
Prezzo medio vino escluso: 30 euro
ENOTECA della VALPOLICELLA
Sas di Riolfi A. e C.
Via Osan, 45
37022 FUMANE
telefono e fax 045.6839146
I vitigni autoctoni minori
Convegno Nazionale
30 novembre - 1 dicembre 2006
Villa Gualino, Torino
Organizazione La Fondazione per le Biotecnologie
Nella concezione attuale e più alla moda del vino come espressione di un territorio - nel suo insieme di valori artistici, paesaggistici e culturali - i vitigni autoctoni o tradizionali costituiscono un elemento di forte impatto: sono i custodi, ma nel contempo i narratori, il veicolo di un patrimonio culturale locale che si presenta originale, unico, autentico. L'interesse per i vitigni autoctoni, perfino per i meno conosciuti, è ormai tangibile, e si pone pertanto il problema di saper utilizzare, imparando a conoscere e facendo proprio, un patrimonio biologico che è superfluo definire complesso. Molti sono stati in Italia i contributi di ricerca e sperimentazione rivolti a questo tema ed è pertanto tempo di procedere ad un'analisi approfondita dei risultati ottenuti, delle difficoltà incontrate e degli sviluppi futuri. L'evento si propone, grazie al supporto di esperti del settore, di analizzare nel dettaglio i diversi aspetti di questo comparto che è, e ancor più potrebbe divenire, una notevole risorsa per l'economia vitivinicola nazionale.
Comitato scientifico:
Vincenzo Gerbi , Università di Torino
Franco Mannini, IVV-Us, CNR, Grugliasco (TO)
Anna Schneider, IVV-Us, CNR, Grugliasco (TO)
Programma, modalità di iscrizione, informazioni per la presentazione di poster sono disponibili all’indirizzo
http://www.fobiotech.org/attivita_2006/vitigni_autoctoni_2006.htm
Fondazione per le Biotecnologie
Viale Settimio Severo, 63 10133 Torino, Italy
Tel. +39 011 6600187
Fax +39 011 6600708
Rilassarsi prima di Natale
Per affrontare meglio la frenesia e le pressioni (non solo alimentari) che il Natale porta con sé, non c’è niente di meglio che concedersi un fine settimana con chi ci fa stare veramente bene.
L’invitante offerta che arriva dall’Hotel Adua e Regina di Saba di Montecatini Terme è di tre notti in mezza pensione all inclusive, una shopping card, un esclusivo regalo della Regina di Saba e un programma Benessere “Anti age” (lei) o “Detox” (lui).
L’intenso programma “anti age” permette di usufruire per due giornate di un percorso “relax and beauty”, che inizia con l’immersione nella vasca talassoterapia con idromassaggi, successivamente permette di godere di tutta l’aromaterapia dell’Hammam, del percorso Kneipp, della doccia emozionale con cromoterapia e infine di assaporare tutte queste sensazioni sprigionate, nell’accogliente e raffinata area relax. Per migliorare con tecniche mirate lo stress epidermico, niente di più efficace di un peeling corpo, un massaggio estetico rassodante anti-cellulite, una maschera viso (Masque Modelant Visage MARIA GALLAND), un massaggio di presso terapia e una doccia luce per il corpo.
Chi sceglie il programma “detoxlui” oltre al percorso “relax beauty” si ritroverà inebriato in un bagno di spezie, coccolato da un massaggio corpo rilassante, liberato da ogni tensione con una seduta di riflessologia plantare, ringiovanito da un trattamento ossigenante per il viso e da una doccia luce per il corpo.
Con tutta calma, dopo un’intensa giornata di benessere, si potrà anche usufruire della preziosa “shopping card” per gli acquisti negli esclusivi negozi di Montecatini Terme... lontano dalle folle sgomitanti e con prezzi supervantaggiosi. Il prezzo è di 475 euro a persona per 4 notti in camera doppia.
Per informazioni: Hotel Adua e Regina di Saba
Viale Manzoni 46
51016 Montecatini Terme (PT)
tel. 0572.78134; fax 0572.78138
info@hoteladua.it www.hoteladua.it
Dopo lo spavento di Halloween,
è meglio concedersi un po’ di relax!
Halloween in compagnia di un fantasma “vero” è senz’altro la festa più spaventosa dell’anno! Al Castello di Bardi (PR) c’è davvero uno spirito che vaga per il maniero senza darsi pace: è l’intrepido cavaliere Moroello, che abita da secoli la fortezza, e certo non vorrà perdersi lo spettacolo di quanti lo imitano! Nelle serate di sabato 28 e martedì 31 ottobre 2006 il brivido è assicurato, perché il castello offre la location ideale alla festa degli spettri: camminamenti plurisecolari inquietanti, interni scuri e figure evanescenti che compaiono e scompaiono… Ma se per lo spavento l’adrenalina ha raggiunto picchi altissimi, è meglio concedersi un pizzico di relax per tranquillizzare l’anima! Il luogo ideale che sorge nei dintorni, ha il fascino intatto di un borgo antico, quello di “Borgo Casale”, un Relais di Sosta vicino ad Albareto in provincia di Parma. Uno di quei luoghi che sembrano sospesi nel tempo, con l’Appennino parmense a far da corona, con lo splendore dei suoi faggeti e dei castagneti, le querce e le sfumature di colore delle vallate. Un’oasi per trovare la pace di uno spazio solitario, il benessere di una Spa d’eccezione e staccare la spina dalla routine. Deliziare lo spirito, ma anche il corpo, senza dimenticare il palato: raffinate prelibatezze si possono gustare all’interno del ristorante. E per togliere i segni della sera di Halloween (quelli del trucco pesante usato per trasformarsi in mostri e della fatica per aver fatto le ore piccole alla festa), perfetto un trattamento viso da scegliere tra Purezza Profonda, Tocco Aromatico, Energia Vitale e Fiori D’Arancio oltre ad un trattamento Luce di Madreperla per il contorno occhi e Petali di Rosa per le labbra.
Prezzi per il soggiorno a partire da 85 euro per persona al giorno in camera doppia con trattamento di B&B e a partire da 115 euro per persona al giorno in camera doppia con trattamento di mezza pensione. Trattamenti viso dai 60 ai 70 euro, trattamento contorno occhi a 30 euro, contorno labbra a 40 euro.
Per informazioni: Borgo Casale, Antico Relais di Sosta
Loc. Casale 43051 - Albareto (PR)
Tel. 0525.929033
Email: info@borgocasale.it
Sito Web: www.borgocasale.com
BCM 2006: Italia mon amour!!!
Trionfa l’Italia dei Cabernet e dei Merlot nella nobile cornice di Villa Da Porto La Favorita durante l’evento BCM: bordolesi, cabernet e merlot – terra, genio e stile italiani, tenutosi il 14 e il 15 ottobre a Vicenza
E’ l’Italia, coi suoi cabernet e merlot in purezza e in taglio bordolese ad aver spopolato al BCM 2006, la due giorni internazionale dedicata ai vini ottenuti da questi due vitigni, tra i più diffusi nel mondo, un evento coordinato dal Consorzio di Tutela dell’Arcole Doc e tenutosi nella suggestiva Villa da Porto la Favorita di Vicenza il 14 e il 15 ottobre scorsi.
Oltre 2000 le presenze registrate all’ingresso tra appassionati, ristoratori e amanti del vino di firma.
A sottoscrivere in pieno il brillante risultato per le produzioni italiane sono state le numerose delegazioni della stampa estera di settore che hanno preso parte alla manifestazione durante la quale si sono confrontati direttamente vini in stile bordolese da ogni parte del mondo.
Oltre 300 etichette, più di 250 aziende dell’alta enologia internazionale, per un totale di 3000 bottiglie, si sono dati appuntamento a Villa Da Porto La Favorita di Sarego, per il prestigioso appuntamento BCM: Merlot, Cabernet e Bordolesi – l’Aristocrazia del Mondo: terra, genio stile italiani.
Coinvolte 17 regioni italiane: Piemonte, Lombardia, Veneto, Trentino Alto Adige, Friuli Venezia Giulia, Emilia Romagna, Toscana, Marche, Umbria, Abruzzo, Lazio, Campania, Molise, Puglia, Calabria, Sicilia e Sardegna. Dall’estero produzioni della California, Oregon, Illinois, Iowa, New York, North Carolina, New Mexico, Canada, South Australia, Messico, Cile.
Un fornito parterre di vini che, prezzo da enoteca, raggiunge il valore di 90mila euro, a fronte del prezzo medio dei bordolesi pari a 24 euro la bottiglia; dei Cabernet pari a 25 euro; dei Merlot pari a 26 euro.
Un folto pubblico, oltre 2000 paganti, tra ristoratori, appassionati e di curiosi ha confermato il successo del BCM 2006 che ha offerto per due giorni la possibilità di fare assaggi in grande stile.
Soddisfatti anche gli organizzatori e i produttori che hanno seguito le degustazioni allestite negli ampi saloni della villa palladiana.
Particolarmente apprezzato dagli imprenditori del vino il format della manifestazione: il brillante talk show di apertura ha permesso infatti di porre l’accento sulle principali questioni che riguardano la contrapposizione tra vini da vitigni autoctoni ed internazionali, seguite poi da considerazioni sull’andamento del mercato e sulle tendenze dei consumatori. Ampio spazio anche all’aspetto storico e culturale che sta alla base della grande diffusione in tutto il mondo del merlot e del cabernet.
Le degustazioni riservate alla stampa di settore e agli stessi produttori hanno permesso in un secondo momento di toccare con mano quanto emerso poco prima nel dibattito.
L’evento BCM: Bordolesi, Cabernet e Merlot – terra genio stile italiani ha visto la partecipazione della Regione Veneto e di Veneto Agricoltura, della Provincia di Verona, della Provincia di Vicenza, di Vicenza Qualità, della Camera di Commercio di Verona, della Camera di Commercio di Vicenza e dell’Associazione Italiana Sommeliers del Veneto.
Il grande lavoro di squadra e la condivisione degli obiettivi da parte degli enti e dei partner coinvolti sono stati alla base dell’indiscusso successo dell’evento.
Avventura nella neve…
Con le ciaspole sull’Alpe di Siusi
Tutta la magia dell’inverno, da vivere
passeggiando “leggeri” sui sentieri imbiancati
Da antico “strumento necessario” ai contadini e ai cacciatori dell’Alto Adige per potersi muovere agevolmente durante l’inverno a divertente calzatura per gli escursionisti più intraprendenti dei oggi: ecco le ciaspole. Camminare nella neve regala un’emozione speciale, un brivido di avventura senza uguali, e non richiede particolari abilità, è davvero alla portata di tutti! E se una volta le racchette da neve erano rudimentali le ciaspole di oggi sono superconfortevoli, il risultato di una tecnica affinata a lungo. Ecco quindi un attacco mobile, ferri per affrontare la neve più compatta e una leggerezza mai sentita per assicurare confortevoli traversate anche nella neve più alta. Camminando leggeri come gatti sulla neve fresca si ha la sensazione di libertà incredibile, come se si sfidassero le leggi di gravità! L’equipaggiamento è pratico e la tecnica semplicissima: non basta che partire alla scoperta di angoli incantati e scenari spettacolari, tuffandosi alla ricerca di qualcosa di insolito. Gli ski center che noleggiano ciaspole si trovano in tutti i principali centri dell’Alpe di Siusi, a Castelrotto, Siusi e sull’Alpe stessa, basta provarle una volta per innamorarsene.
Per informazioni:
Consorzio Turistico Alpe di Siusi - Altipiano dello Sciliar (BZ)
Tel. 0471.704122
Sito web: www.alpedisiusi.info E-mail: info@alpedisiusi.info
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