Novembre 2006

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Elisa Mazza personale antologica

di elisamazza (02/11/2006)

Il mondo delle donne
Inaugurazione giovedì 9 novembre 2006 ore 18,30.
Ristorante Il Delfino, via Lungomare di Levante, 80 Ronchi (MS)
In mostra fino al 13 dicembre
Esposti lavori su carta,tecniche miste, disegni
Il molteplice  e semplice mondo del quotidiano di una donna attraverso un’elaborazione personale che genera immagini suggestive e divertenti: la routine del vissuto trasformata attraverso l’ironia, il movimento e le emozioni.
Elisa Mazza      http://web.tiscali.it/elisamazza/
è nata a Milano.  Vive a Carrara, dove è giunta nel 1970 guidata dal grande amore per l’Arte. Negli anni ’90 ha lavorato come curatrice della rubrica settimanale d’Arte per il quotidiano “ Le Città”.
E’ la Guida della Creatività di Supereva
Indirizzo web:http://guide.supereva.com/creativita/
Nell’immagine: L’acchiappaluna
ARTISTA: Elisa Mazza
INAUGURAZIONE: 9 novembre 2006, ore 18,30
PERIODO MOSTRA: 9 novembre 2006 – 13 dicembre 2006
LUOGO: Ristorante Il Delfino, via Lungomare di Levante, 80 Ronchi (MS)
Sponsor
Arya snc http://www.aryasnc.it
Carrara: viale Zaccagna 13 - 54031 Avenza (MS) - Tel. 0585 50232 - Fax 0585 504913
Viareggio: Largo Risorgimento 9 int.4 - 55049 Viareggio (LU) - Tel./Fax 0584 969811
Vini dal Veneto Carrara(MS) http://www.vinidalveneto.ilcannocchiale.it/
In degustazione Prosecco Ca’ Vittoria Tenute Aleandri srl


Categoria: eventi
Tag: enogastronomia,eventi
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Riparte la nuova edizione di “Aperto per Ferie” 2007

di elisamazza (02/11/2006)

E' partita nelle scorse settimane la nuova edizione del progetto realizzato da UNPLI in collaborazione con il Ministero della Solidarietà Sociale per la rivitalizzazione dei piccoli borghi a rischio spopolamento

E' partita dal piccolo borgo di Castel di Tora (Rieti) l'edizione 2007 di “APERTO PER FERIE”, il progetto realizzato dall'UNPLI l'Unione Nazionale delle Pro Loco d'Italia e finanziato dal Ministero della Solidarietà Sociale, finalizzato alla rivitalizzazione di 20 piccoli borghi italiani, uno per ogni regione, a rischio spopolamento.

L'iniziativa vuol porre rimedio ad un fenomeno demografico negativo di larga portata che coinvolge quasi 5000 comuni italiani con meno di 2000 abitanti, mettendo a disposizione le competenze e la professionalità delle oltre 6000 Pro Loco italiane riunite nell'UNPLI, favorendo piani di formazione turistica locale e promozione delle eccellenze territoriali, rivolti ad un pubblico allargato.

L'edizione 2005-2006, concretizzatasi come la risposta più immediata ad un grido d'aiuto lanciato da alcuni piccolissimi comuni italiani a rischio spopolamento, ha riscosso tra i media italiani ed esteri un grande successo di attenzione, non solo per l'originalità della proposta formativa itinerante, ma per la riscoperta del lavoro di promozione turistica e di funzione sociale “sul territorio”, che la rete capillare dell'UNPLI svolge in maniera del tutto volontaria e gratuita, ogni giorno, in tutt'Italia.

Un lavoro minuzioso realizzato da UNPLI e durato oltre 20 mesi, che è stato raccolto nelle pagine della Guida “IL TURISMO DEI SOGNI”, (disponibile su richiesta a € 13 unpli@tiscali.it ) che ha destando l'interesse di tutti gli appassionati di viaggio e dei media italiani ed esteri che ne hanno recensito favorevolmente l'uscita.

“Aiutare le Pro Loco - ha detto Claudio Nardocci Presidente Nazionale delle Pro Loco italiane - vuol dire far del bene agli altri e a sé stessi. Aiutarci a preservare il territorio e a conservare e valorizzare ogni sua risorsa turistica e culturale, aiuta a rimanere attaccati alle proprie radici, a proteggere le nostre tradizioni, e a vivere anche meglio.”

La nuova edizione di APERTO PER FERIE 2007 riproporrà ancora GIROSAPORI, il gran tour enogastronomico dei borghi (nel 2006 ha riscosso un enorme successo di pubblico con oltre 10.000 persone a tavola), che vedrà ancora una volta le locande e le osterie dislocate nei piccoli borghi di mezza Italia, presentare i piatti più tipici della cucina tradizionale italiana raccolti in menù appositamente preparati. Nel mese di Dicembre, poi, andrà in scena anche GIROSAPORI “Fine Anno”, proposta enogastronomica inconsueta per un “ultimo dell'anno” tra i borghi di Aperto per Ferie 2007, con degustazioni di ricette tradizionali regionali preparate in occasione del capodanno.

Il calendario di visita e l'elenco dei borghi di Aperto per Ferie 2007 è disponibile sul sito www.apertoperferie.net dove sono disponibili anche notizie e ricette locali dei piatti che si possono degustare nei borghi di Aperto per Ferie 2006.

I BORGHI DI “APERTO PER FERIE” 2007
Castel di Tora (RI)
Cessapalombo (MC)
Fortunago (PV)
Gallicchio (PZ)
Garniga Terme (TN)
Molino del Pallone (BO)
Monterchi (AR)
Montone (PG)
Ottiglio Monferrato (AL)
Panni (FG)
Petrella Tifernina (CB)
Pignone (SP)
S. Alfio (CT)
Saint-Rhemy-En-Bosses (AO)
Selva di Cadore (BL)
Tramonti Di Sopra (PN)
Ussassai (NU)
Valle Dell'Angelo (SA)
Vallelonga (VV)
Vicoli (PE)
Comano (MS)
Decorata di Colle Sannita(BN)
 


 

Categoria: itinerari
Tag: enogastronomia,itinerari
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Forum della Pasticceria alla 28ª Edizione del SIGEP 2007 di Rimini Fiera

di elisamazza (02/11/2006)

Giovani Pasticceri diventano graffitari mentre Maestri dell'Arte Dolciaria Internazionale, Cioccolatieri, Gelatieri, Pasticceri, mostreranno in diretta le novità del settore

Dolci che diventano pareti dove disegnare graffiti, Maestri che insegnano ai professionisti di domani i segreti del mestiere, Campionati nazionali per trovare il più bravo pasticcere italiano che si confronterà con i migliori colleghi stranieri nei Mondiali 2008, le Eccellenze internazionali in convegno per parlare e mostrare nuove delizie dell'arte artigianale.

Questi sono alcuni dei grandi eventi che si svolgeranno nel Forum Pasticceria, grande arena dedicata all'arte dolciaria del Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali che si svolgerà a Rimini Fiera dal 20 al 24 gennaio 2007.

Il calendario del Forum è intenso: si inizia il 20 gennaio, con replica il 24, col SIGEP-GIOVANI STAGE. Una decina di scuole IPSSAR invierà al Sigep quattro dei migliori elementi delle quarte e quinte classi ad esporre la loro produzione pasticcera per confrontarsi con grandi maestri pasticceri. Un docente li coinvolgerà poi in una lezione teorico-pratica e, a turno, si trasformeranno in assistenti di professionisti, operatori e rappresentanti di associazioni professionali durante gli eventi che si succederanno all'interno del Forum.
L'iniziativa è il frutto della collaborazione tra Sigep, Chiriotti Editori e CASTAlimenti.

Si terrà invece il 20 e il 21 gennaio lo scenografico Concorso riservato alle scuole professionali “Parole in pasticceria e dolci graffiti” per il quale è in palio il “Trofeo Pasticceria Internazionale”. La competizione è un'assoluta novità per il Sigep e vedrà 15 professionisti di domani mostrare le proprie abilità decorative su torte e pannelli da esposizione utilizzando il metodo dei graffiti.

I graffitari fanno dell'arte stilizzata un messaggio di vita da dipingere nelle aree urbane, sui muri o nelle strade, così che possa essere fruibile dal maggior numero di persone. La trasposizione di queste tecniche colorate e coinvolgenti nella pratica decorativa dolciaria consentirà agli allievi delle scuole professionali di trasformarsi in writers di dolci messaggi. I concorrenti saranno armati di cornetto e utilizzeranno colori realizzati esclusivamente con materie prime commestibili: ghiaccia reale, prince, marzapane, gelatina, cioccolato dalle varie sfumature e altre golosità. Sarà loro cura riprodurre su dolce un bozzetto di graffito assegnato.

In sintonia con la giovane età dei concorrenti, questa pratica iper moderna farà emergere nuove forme espressive che valorizzeranno l'arte dolciaria artigianale.

Il 22 gennaio si prospetta un grande spettacolo con il Campionato Italiano di Pasticceria categoria Seniores. Dopo le selezioni regionali di decine di giovani professionisti tra i 22 e i 30 anni, approdano al Sigep i 13 migliori pasticceri emergenti per fornire prova delle proprie capacità davanti ad una giuria di esperti. Dopo un intero anno di allenamento per prepararsi alla gara, in diretta e nell'arco di 10 ore, dovranno preparare una piece artistica, un'alzata per dolci in materiale alimentare o non alimentare, una torta di tre o cinque piani, e cinque cioccolatini di gusti diversi. Gli esperti assegneranno il titolo di Campione dopo aver valutato di ciascun concorrente la tecnica di lavorazione, il gusto del prodotto finale, la pulizia nell'elaborazione, se è stato centrato il tema assegnato, la coreografia finale di presentazione (da come è stata apparecchiata la tavola all'abbinamento dei dolci con i vini). Il vincitore riceverà in premio una medaglia della Presidenza della Repubblica, diversi macchinari, oltre a un abbattitore di temperatura. Ed infine entrerà nella nazionale italiani pasticceri in vista dei Mondiali di Pasticceria previsti nel 2008, forse in Giappone.

La giornata è a cura di CON.PA.IT., la Confederazione Pasticceri Italiani, con il Patronato della Presidenza della Repubblica.

Il 23 gennaio è prevista invece la 2ª edizione dell'Incontro Internazionale e Interdisciplinare fra cioccolatieri, gelatieri, pasticceri italiani e stranieri, organizzato da CASTAlimenti, A.M.P.I. (Accademia Maestri Pasticceri Italiani), U.M.G.A. (Unione Maestri Gelatieri Artigiani) e Confartigianato.

Le squadre, composte da Tre Maestri ciascuna, presenteranno elaborati dolciari e tecniche di lavorazione che valorizzino le rispettive competenze, l'arte e il mestiere di proporre dolci, gelato e cioccolato, in un gioco armonico di presentazioni, di abbinamenti, di temperature, di consistenze e di colori. In diretta la degustazione al pubblico.

http://www.informacibo.it
 

Categoria: eventi
Tag: enogastronomia,eventi
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Il Gusto del Territorio

di elisamazza (02/11/2006)

Evento dedicato ai cultori della buona tavola - è un'iniziativa ideata con l'obiettivo di promuovere occasioni di incontro con giovani chef che negli ultimi anni sono stati premiati da pubblico e critica per la particolare attenzione dimostrata nella valorizzazione delle risorse del territorio.

Sede della rassegna sarà il Ristorante l'Birichin, uno dei indirizzi golosi della città. Quindi il Piemonte e la sua capitale ospiteranno presso il ristorante L'Birichin una kermesse, di 5 serate di cui saranno protagonisti alcuni fra i più promettenti chef della nuova generazione.

La prima serata prevede la partecipazione prevede la partecipazione straordinaria di Igles Corelli patron del ristorante “Locanda della Tamerice” di Ostellato (FE), volto noto grazie alle numerose partecipazioni televisive e ideatore, nel 1989, della fortunata iniziativa “Saperi&Sapori” a cui si è ispirata la prima edizione della rassegna torinese.


Il Gusto del Territorio debutta a Torino tre anni fa portando nella città sabauda declinazioni contemporanee della tradizione gastronomica italiana di mare e di montagna: Forti tradizioni interpretati da chef accomunati dall'arte di tradurre in suggestione la ricchezza dei sapori di un territorio.

Questo anno ci sarà l'incontro con gli chef della Toscana tra terra e mare.

Personaggi ormai noti e premiati dalla famigerata stella michelin

Nicola Batavia chef patron del ristorante `l Birichin” inaugurerà la rassegna con un divertente menu a 4 mani realizzato in collaborazione con Igles Corelli.

Prenderanno inoltre parte alla rassegna alcune realtà-simbolo della migliore produzione vinicola e gastronomica italiana fra cui: la prestigiosa Associazione dei vini della Costa Etrusca che ci delizieranno con i loro molteplici vini toscani, Torrefazione Caffè Lelli di Bologna dove il titolare Leonardo da anni firma grandi miscele d'autore, ci seguirà in tutti i 6 eventi.

Ci sarà inoltre la partecipazione dell `Associazione della costa toscana per quanto riguarda i vini che accompagneranno le sei serate.

Un doveroso grazie anche a Teo Musso del burrificio Le Baladin di Piozzo (CN) considerato una dei migliori microbirrifici d'Europa, la pasticceria Cannobbio di Cortemilia con i suoi dolcetti di nocciole, e Domori di None (To) in provincia di Torino, fra i più apprezzati artigiani del cioccolato e per concludere alcuni produttori toscani di olio di mosto.

“Media partner” dell'iniziativa sarà il quotidiano LA STAMPA.


IL PROGRAMMA :
31 10 2006 ottobre "'l Birichin" Torino - “La Locanda della Tamerice” - Ferrara
Chef Nicola Batavia ed Igles Corelli

08 11 2006 novembre " Ninan " Carrara - Toscana
Chef Marco Garfagnini
 

14 11 2006 novembre “Romano” Viareggio - Toscana
Chef Franca Franceschini

21 11 2006 novembre " Relais Il Pellicano” Porto Ercole - Toscana
Chef Antonio Guida

28 11 2006 novembre “Osteria del Vicario” Certaldo Toscana
Chef Sara Conforti

05 12 2006 dicembre " La Mora “ Lucca -Toscana
Chef Luca Sicchi

Tutte le serate avranno luogo al ristorante “`l Birichin”, via V. Monti 16/A - Torino

Prenotazioni e Informazioni per il pubblico
Ristorante `l Birichin - Tel. 011 657457 / 335 393819

www.birichin.it - batavia@birichin.it

 

Categoria: locali
Tag: enogastronomia,locali
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I Lunedì di Sergio Mei, un autunno con il Piemonte

di elisamazza (02/11/2006)

Al Four Seasons Hotel Milano

Grande celebrazione della stagione autunnale al Four Seasons Hotel Milano con un omaggio alla cucina sovrana del Piemonte.

Dopo i mesi dedicati alle regioni “calde” come Sardegna, Sicilia e Puglia, prendono ora il via i “lunedì” dedicati al Piemonte, la cui tradizionale cucina viene rivisitata dalle sapienti mani dello chef di casa Sergio Mei, in collaborazione con Slow Food, per offrire a chiunque lo desideri uno squisito angolo di Piemonte nel cuore di Milano.

Fino al 27 novembre sarà possibile, prenotando al ristorante Il Teatro interno al Four Seasons, godere di un menu degustazione ricco e completo per scoprire le caratteristiche tipiche di questa tradizionale cucina, riconosciuta fin dai tempi antichi come nobile e signorile, sobria e robusta.

Tutto ha un sapore in Piemonte, soprattutto di bosco, vallate e montagna. Ed è una cucina stagionale, principalmente autunnale, perché è in questo periodo che i preziosi frutti manifestano tutte le loro naturali e fragranti qualità: tartufi, uva, cardi, nocciole e poi cipolle di Ivrea, trote del Sesia, formaggi di Chiaverano, toma delle Langhe e il peperone corno di Cuneo.

 
E tutte queste prelibatezze saranno accompagnate dai tipici vini delle pregiate aziende Batasiolo, Cantine Gancia, Michele Chiarlo, Parusso, Pio Cesare, Poderi Colla, Tenute dei Vallarino.

I Sapori del Piemonte, tutti i lunedì fino al 27 novembre 2006.

Per prenotazioni: tel. 02-77081435 (costo per persona: 100 euro)

Menu:
Per cominciare:
Crudités con pâté di olive nere e acciughe tartufate

Antipasti:
Insalata di carne di Razza Piemontese con funghi porcini, olio e pepe

Coniglio tonnato con peperoni di Cuneo in agrodolce

Fonduta tartufata con crostini

Primi piatti:
Tajarin tagliati al coltello con ragù di manzo di Razza Piemontese

Agnolotti al plin con burro fuso tartufato

Secondi di pesce:

Pesce ragno con bagna cauda e cardi gobbi di Nizza Monferrato

Anguilla marinata al Barbera arrostita con verdure all'agrodolce

Intervallo:
Granita al vin brûlé e biscottini di Novara

Secondi di carne e formaggi:
Guanciola di manzo di Carrù con polpette di polenta e funghi porcini

Tagliata di capriolo al pepe e ginepro con cipolle d'Ivrea ripiene di zucca e Semolino dolce

Robiola di Roccaverano

Toma Piemontese con mostarda di frutta

Dessert:
Torta gianduia

Biancomangiare con passata di frutti di bosco

Dolcetti e cioccolatini tradizionali

Brutti ma buoni, Margherite di Stresa,

Praline Ferrero al Barolo Chinato, Gianduiotti di Torino
http://www.informacibo.it/
 

Categoria: locali
Tag: enogastronomia,locali
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“Quinto Quarto”, le nuove proposte

di elisamazza (02/11/2006)

Nuova tappa del viaggio tra le proposte dei 58 ristoranti che aderiscono all’iniziativa enogastronomica inserita in “Chianti d’Autunno”

 I menu di oggi riguardano due osterie del Chianti molto distanti tra di loro dal punto di vista geografico, ma molto vicine per sapori e scelte gastronomiche, che vanno a ricercare i piatti della tradizione.

Ci aprono le porte l’Osteria La Sosta di Pio VII di Barberino val d’Elsa e la Vecchia Osteria, di Ponte a Bozzone di Castelnuovo Berardenga.

Il ristorante del Chianti fiorentino ci propone un menu a 28 euro, bevande incluse, che comincia con un crostone di ricotta con pancetta di cinta senese oppure un tagliere di affettati locali e bruschettine miste. Si prosegue con una zuppa di cavolo dal caratteristico nome di “incavolata nera” a scelta con una prelibata zuppa d’orzo.

All’insegna della tradizione delle campagne toscane anche il secondo: spezzatino con cipolle oppure il riscoperto lampredotto, molto usato in questa edizione di Quinto Quarto, con fagioli cannellini, in alternativa l’ossobuco con insalata di stagione.

La nostra cena si concluderà con cantuccini e vinsanto, pan de’ santi o lattaiolo.

Il prezzo, come detto, comprende le bevande: mezzo litro di acqua, ¼ di vino dell’azienda Pasolini dall’Onda, caffè e amaro.

L’Osteria è chiusa il martedì, per prenotare telefonare allo 055 8075923.

Anche in provincia di Siena troviamo un menu all’insegna della tradizione e cominciamo con un antipasto misto toscano con salumi e crostini di fegatini, oppure milza e buristo. Per primo l’immancabile ribollita e a seguire la trippa alla senese, un vero e proprio simbolo della rassegna di Quinto Quarto. Per concludere un assaggio di formaggi pecorini del pastore “Corbeddu” e zuppa inglese.

La Vecchia Osteria propone questo suo menu al prezzo di 32 euro bevande escluse. Per prenotare telefonare allo 0577 356809, chiuso la domenica.

 

 

 

 

 

Categoria: locali
Tag: enogastronomia,locali
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Sci e incanto nel castello del benessere

di elisamazza (02/11/2006)

Al Belvita My Hotel Excelsior di S. Vigilio di Marebbe (BZ),

con la formula ‘ski opening weekend’ un giorno

di skipass, wellness e ¾ di pensione in omaggio

 

Tra le vette innevate di Plan de Corones quest’anno c’è una grande novità. Si può sciare tra le meravigliose piste di Plan de Corones, l’impianto migliore dell’Alto Adige, fino alle soleggiate valli dell’Alta Badia e della Sellaronda, per oltre mille chilometri di pista, utilizzando un unico skipass, comodamente acquistabile al Belvita Hotel Excelsior. L’offerta ‘ski opening weekend’ è un’occasione per chi vuole respirare la calda atmosfera del Natale, nel luogo più sorprendente delle Dolomiti. La vacanza si allunga di una notte, per chi sceglie di soggiornare da domenica a giovedì: quattro notti al prezzo di tre! Durante tutto il periodo del soggiorno è possibile un “assaggio” diverso ogni giorno, degli ultimi modelli di sci, per cui scivolare sulla neve diventa un’esperienza sempre nuova e irripetibile grazie al servizio gratuito di fornitura e ritiro dai centri noleggio convenzionati. La suggestiva torre del “Castello di Dolasilla” è il luogo ideale per rigenerarsi dopo l’intensa attività sportiva sulle piste. L’originale e professionale centro beauty & spa è in grado di offrire suggestivi trattamenti in quattro ambienti diversi, che riusciranno a far ritrovare l’armonia e il benessere, prima di Natale. La Crystal spa offre i suoi preziosi massaggi tra Svarowski, rocce e pietre luccicanti. La Cirmolo spa è una stube tirolese, dove lo spazio è interamente dedicato alla natura con i suoi poteri rilassanti, ed è anche possibile effettuare esclusivi trattamenti di coppia nella “private Spa Suite”. Si sale al terzo piano ed ecco l’Asian Spa, luogo interamente dedicato all’atmosfera e alle terapie che provengono dall’estremo Oriente e la Gentleman’s Spa, rifugio esclusivo per lui, dove le attenzioni e lo stile sono volutamente e assolutamente al maschile. Ci si ritrova immersi in un’atmosfera romantica che regala anche programmi di attività, che vanno dal cabaret alle gite in montagna, dai giochi pensati per i bambini e appetitose serate gourmet dedicate alla cucina tipica ladina.

L’offerta ‘ski opening weekend’ è valida dal 25 novembre 2006 al 6 dicembre 2006 e dal 10 dicembre 2006 al 22 dicembre 2006 e comprende tre notti, da giovedì a domenica, oppure quattro notti, da domenica a giovedì. E’ compreso il trattamento ¾ di pensione, l’accesso al centro benessere a partire da 333 euro a persona.

Per informazioni: Belvita My Hotel Excelsior

via Valiares 44 - 39030 San Vigilio di Marebbe (BZ)

tel. 0474.501036 fax 0474.501655

www.myexcelsior.com  info@myexcelsior.com

 

 

Categoria: locali
Tag: enogastronomia,locali
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"Chianti d'Autunno" continua con spettacoli sacri e profani

di elisamazza (02/11/2006)

Il 3 novembre altri due appuntamenti ad ingresso gratuito con la kermesse che anima il territorio degli otto comuni del Chianti senese e fiorentino 

“Chianti d’Autunno” continua con spettacoli sacri e profani

Alle ore 21.30 a Castelnuovo Berardenga in scena “Partiture bacchiche”. Sempre alla stessa ora a Greve in Chianti il suggestivo “Viaggio nell'arte delle immagini sacre”

 

Dopo il successo della giornata inaugurale continuano gli appuntamenti – tutti ad ingresso libero - con il gusto, l'arte, lo spettacolo tra sacro e profano di “Chianti d'autunno”, grande evento che coinvolge otto Comuni chiantigiani nei territori senese e fiorentino e che segna la chiusura in grande della stagione turistica.

Venerdì 3 novembre l'appuntamento in terra di Siena è a Castelnuovo Berardenga, mentre per la zona fiorentina sarà protagonista Greve in Chianti.

Alle 21.30, al teatro Vittorio Alfieri di Castelnuovo Berardenga il vino diventa protagonista sul palco con “Partiture bacchiche”. Testi, pretesti e suggestioni raccontano la cultura del vino nella antiche tradizioni degli scenari mitologici. Lo spettacolo, a cura di Ensarte Ensemble nasce da un'idea di Mariapiera Forgione e Martina Guideri. La regia è di Martina Guideri.

Sempre alle ore 21.30 l'appuntamento è anche a Greve in Chianti, nel Museo San Francesco, con il suggestivo spettacolo “Viaggio nell'arte delle immagini sacre” a cura dell'associazione culturale Laboratorio Amaltea. La regia è di Dimitri Frosali.

Entrambi gli spettacoli sono ad ingresso gratuito. Per informazioni è possibile telefonare al numero 0577 741392. Il programma della manifestazione è visibile sul sito internet www.chiantidautunno.it 

 

 

 

 

Categoria: vini
Tag: enogastronomia,vini
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“Quinto Quarto”: le nostre proposte di oggi

di elisamazza (02/11/2006)

Continua il nostro viaggio fra i 58 ristoranti che aderiscono al circuito gastronomico inserito nella manifestazione “Chianti d’Autunno”

Anche oggi siamo pronti a spostarci all’interno del Chianti alla ricerca dei gusti della tradizione toscana e dei locali tipici che ripropongono menu altrimenti dimenticati.

Il nostro vagare si arresta al ristorante “La Bottega” in località Volpaia a Radda in Chianti, per quel che riguarda il Chianti senese e presso il “Borgo di Cortefreda”, a Tavarnelle val di Pesa nel Chianti Fiorentino.

La Bottega è il tipico ristorante chiantigiano, che sorge nella piazzetta dell’incantevole borgo medioevale sorto attorno al Castello della Volpaia, da qui è possibile godere di un ottimo panorama sul Chianti e gustare tutto l’anno i piatti della tradizione. Per Quinto Quarto ci propongono un menu al prezzo di 22 euro, bevande incluse. Si comincia con crostini di cavolo nero e fagioli e fettunta con l’olio nuovo. Come primi ci vengono proposti pasta e fagioli e l’immancabile ribollita. Il secondo vede protagonista il “lesso bollito”, accompagnato dalla tipica salsa verde e poi ossibuchi alla chiantigiana. Si conclude  con il dolce della casa, detto “dolce della Gina”.

La Bottega è chiusa il martedì e per prenotare potete chiamare lo 0577 738001.

A Tavernelle invece siamo ospitati nel ristorante dell’Hotel Borgo di Cortefreda, in via Roma. Anche in questo caso l’attenzione dei cuochi è tutta centrata sulla tradizione e la riscoperta degli ingredienti locali. Si comincia con un tortino di pecorino su una vellutata di pomodoro, il tutto condito da olio extravergine di oliva per continuare con una zuppa di farro alla toscana in crosta di nocino con pepe di mulino. Un piatto senza dubbio interessante. Per secondo compare un taglio pregiato come il cappello del prete, brasato con bietole di campo saltate. Si conclude con cantuccini e vin santo. Il prezzo di questo menu è di 30 euro bevande incluse con vino Chianti Poggio al Chiuso. Per prenotare il numero è 055 8073333.

 

Categoria: locali
Tag: enogastronomia,locali
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Un Medioevo tutto da vivere con mamma e papà

di elisamazza (02/11/2006)

“Vivere il Medioevo. Parma al tempo della Cattedrale” Palazzo della Pilotta dall’8 ottobre 2006 al 14 gennaio 2007

A partire dal 5 novembre 2006 tutte le domeniche dalle 10.30 alle 12 il Medioevo apre le porte ai bambini e ai loro genitori: una guida gratuita accompagnerà i piccoli visitatori lungo l’affascinante e coinvolgente percorso della mostra “Vivere il Medioevo. Parma al tempo della Cattedrale”, allestita all’interno dello storico Palazzo della Pilotta (Voltoni del Guazzatoio) dall’8 ottobre 2006 al 14 gennaio 2007.

Camminare nella Parma dell’Anno Mille è un gioco da ragazzi: grazie alle installazioni multimediali di CINECA e di Studio Azzurro si può sbirciare nelle navate della cattedrale durante la festa di Pentecoste, passeggiare nella piazza del mercato, tra giocolieri e ceste ricolme di cibo, ed assistere a combattimenti tra provetti spadaccini.

I reperti archeologici, i codici, i documenti e i manufatti della vita quotidiana permettono al visitatore di immergersi nella vita della città mentre una mappa “parlante”, ideata da Studio Azzurro dall’originale del XV secolo, racconta storia e segreti di tutto il territorio parmigiano.

Santi, vescovi e imperatori sono tra i protagonisti illustri della storia di Parma ma intorno a loro si muovono contadini, artigiani, commercianti, donne e bambini per un Medioevo tutto da vivere e da scoprire accompagnati da mamma e papà.

La mostra è stata ideata dal Comune di Parma con la Soprintendenza per il Patrimonio Storico, Artistico ed Etnoantropologico di Parma e Piacenza e con il sostegno di Fondazione Cariparma, Aon, Axa Art, Ascom e Enìa.

 

Per informazioni e per prenotare la visita guidata gratuita:

IAT (Informazioni Accoglienza Turistica), tel. 0521.218589

Biglietteria “Vivere il Medioevo. Parma al tempo della Cattedrale”, tel. 0521.503322

www.cattedrale.parma.it

 

 

Categoria: itinerari
Tag: enogastronomia,itinerari
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