Dieci capitelli per riscoprire un paesaggio unico
Presentato alla BIT di Milano e al CBR di Monaco il “Percorso dei Dieci Capitelli” nel Soave Classico
Si chiama “Percorso dei Dieci capitelli”, ovvero un tracciato circolare di 10 chilometri percorribili tutto l’anno nella zona del Soave Classico, che verrà presentato alla BIT di Milano, sezione BUY ITALY, e al quale domenica 4 Marzo a Monteforte d’Alpone verrà dedicata una corsa podistica alla vigilia della primavera. L’iniziativa, voluta dalla Strada del Vino di Soave e dal Consorzio di Tutela del Soave, in collaborazione col Gruppo Podistico Val D’Alpone, nasce col deciso intento di far riscoprire a più persone possibili l’intrinseco valore del paesaggio della DOC Soave proprio quando i vigneti sono in fase di risveglio.
Il percorso toccherà dieci capitelli storici, come il Val Ponsara, Val dell’Acqua, il Foscarino, la Bassanella, tutte località che corrispondono ai siti di produzione del Soave, e sarà, per quanti parteciperanno, un’occasione per stare all’aria aperta e riscoprire nello stesso tempo i tesori paesaggistici siti nella zona.
<<Abbiamo lavorato tanto sul territorio – spiega Arturo Stocchetti, presidente del Consorzio di Tutela del Soave – sia in termini di zonazione viticola, sia in termini di valorizzazione paesaggistica. Dentro la scia di un turismo consapevole è giunto il momento di far conoscere i progressi che sono stati fatti e una maratona come questa è sicuramente un modo piacevole e salutare per apprezzare le bellezze e il patrimonio storico della denominazione del Soave>>.
L’iniziativa del Percorso dei dieci capitelli, destinata a divulgare il valore della zonazione viticola, si colloca all’interno del progetto di valorizzazione territoriale che il Consorzio di Tutela porta avanti in collaborazione con Veneto Agricoltura.
<<Siamo un vero e proprio sistema – sottolinea Paolo Menapace, presidente della Strada dei vino di Soave – che opera in sinergia per ottenere i risultati migliori. Se tutti collaborano la fatica si dimezza e gli obbiettivi vengono raggiunti con più facilità. Bisogna essere concreti nel fare le cose. Un esempio: noi della Strada del Soave possiamo offrire al turista che sceglie Soave pacchetti turistici per il week end che comprendono pernottamento, cena, visita al castello, visita ad una cantina, visita ad un oleificio, degustazione di prodotti tipici in una delle nostre gastronomie, a partire da 130 euro a persona>>.
La Strada del Vino del Soave, nata nel 1999, conta oggi 123 soci, di cui 46 Cantine, 13 comuni, 9 agriturismi, 27 ristoranti, 8 hotel, 4 B&B, 8 frantoi, 8 negozi per la vendita di prodotti tipici, tutti rigorosamente situati nella zona di produzione del Soave.
L’unione e la collaborazione fanno la forza e permettono di lavorare su più fronti nello stesso tempo. Il Consorzio di Tutela del Soave e la Strada del Vino del Soave, oltre ad essere presenti alla BIT di Milano, si trovano in questi giorni anche al CBR di Monaco di Baviera, la principale manifestazione tedesca dedicata al turismo all’aria aperta e ai campeggi.
Dal 29 marzo al 2 aprile poi, per l’intero Sistema Soave l’appuntamento è a Vinitaly, PAD 5 G 4-5-6-7, all’interno di uno stand rinnovato a ampliato, che non mancherà di stupire i visitatori.
Consorzio di Tutela Vini Soave e Recioto di Soave
Le stagioni dell'olio XI Settimana nazionale dell'Olio
L'iniziativa di domani sabato 24 febbraio si inserisce all'interno di 'Le stagioni dell'Olio ' XI Settimana Nazionale dell'Olio',
organizzata da Enoteca Italiana di Siena e Associazione Nazionale Città dell'Olio
Tutti pronti a degustare il miglior extravergine
A Roma banchi di assaggio e corsi gratuiti di degustazione presso la Wine Academy e l'Hotel Hassler. Per prenotazioni: 06 6990878
Tutti pronti ad imparare gratuitamente ad assaggiare le migliori produzioni oleicole e conoscere la cultura dell'olio.
Domani 24 febbraio, infatti, doppio appuntamento all'ombra della scalinata di 'Trinità dei Monti' a Roma per 'Le stagioni dell'Olio
XI Settimana Nazionale dell'Olio'. La kermesse organizzata da Enoteca Italiana e Associazione Nazionale Città dell'Olio
farà tappa nella capitale con banchi di assaggio e corsi gratuiti di degustazione.
Dalle 17 alle 21 all'Hotel Hassler, in Piazza Trinità dei Monti 6, tutti i partecipanti avranno la possibilità di conoscere e apprezzare gusti
e profumi dei diversi extravergine italiani. Mini corsi gratuiti di degustazione, inoltre, dalle 17 alle 18 e dalle 19 alle 20,
all'International Wine Academy, in via Vicolo del Bottino 8. Ultimi posti disponibili per partecipare all'iniziativa telefonando al numero 06 6990878.
Il ricco carrello di extravergine di 'Degustolio', dopo aver attraversato tutto lo stivale, da Milano a Monsummano, da Siena a Chianciano Terme,
approda in uno dei migliori alberghi del mondo, (Hotel Hassler) per continuare a diffondere il sapore e la cultura di uno dei prodotti
simboli del made in Italy.
L'International Wine Academy, lo splendido edificio di fine '800 di quattro a due passi da Piazza di Spagna, aprirà inoltre le sue porte
a piacevoli momenti di divulgazione sulla cultura dell'olio e sulle tecniche di assaggio del migliore extravergine con mini corsi gratuiti.
La degustazione vedrà come protagonista le produzioni oleicole dell'Abruzzo, regione ospite della undicesima edizione de
'Le Stagioni dell'Olio'.
Ma gli appuntamenti romani rappresentano solo una delle tappe principali della manifestazione che ha visto un mese di iniziative,
degustazioni e momenti di approfondimento nelle diverse città italiane per la promozione e la valorizzazione dell'extravergine del nostro
Paese con i suoi diversi territori di produzione. Un percorso di conoscenza e approfondimento che proseguirà poi nelle Enoteche Pubbliche
di tutta Italia dove, fino a maggio, sono in programma degustazioni e corsi di assaggio guidati da esperti del settore.
Info: www.enoteca-italiana.it
Drink in Art
A cura di Nicola Sapio e Massimiliano Cavallo
Teatro Eliseo Foyer Visconti e Valli Via Nazionale 183 Roma
Domenica 25 Febbraio dalle ore 19:30
il settore Musica di Drink in Art di Eliseo Cafè si arricchisce con un nuovo interessante concerto: LUIGI SALERNO che presenterà in versione unplugged brani del suo primo cd “La giostra” pubblicato da Radio Fandango.
LUIGI SALERNO in concerto
Luigi Salerno piano, chitarra e voce
Francesco Redig contrabbasso
Luigi Salerno nasce nelle langhe Piemontesi, ad Alba, nel 1970.
Ha al suo attivo varie collaborazioni come autore, tra qui quella con Danilo Amerio e Giorgio Faletti. Come attore nel 2001 ha interpretato il ruolo del co-protagonista nel film I nostri anni, di Daniele Gaglianone, premiato alla Quinzaines des Réalisateurs al Festival di Cannes 2001. Nel 2004 ha firmato due brani (Fischietto e Non posso accettare) per il film Nemmeno il destino, sempre di Daniele Gaglianone.
Nel 2006 pubblica il suo esordio La Giostra con l’etichetta Radiofandango di Domenico Procacci. Info, foto e download su www.luigisalerno.it
ARTI VISIVE
prosegue la mostra CLONI di Domenico Pirisi
www.pirisi.it
Mimmo Pirisi Andy Warhol
Domenico Pirisi, artista talentuoso, con tanta voglia di trasmettere messaggi che vedono nell’arte pittorica la summa naturale di sensazioni e socialità istintive forti, escludendo aprioristicamente la fase elitaria che ha sin qui contraddistinto gli interventi artistici. Fase elitaria riferita a comprensione dell’arte e soprattutto alla sua accessibilità economica.
Un artista di rottura, al di fuori delle regole del sistema mercato, un artista che vuole realmente utilizzare l’arte come veicolo primario per una diffusione di quella cultura che stiamo perdendo giorno dopo giorno, con le tristi conseguenze che viviamo quotidianamente. Un artista che invita alla riflessione. Con ideazioni di forte impatto visivo, estremamente piacevoli allo sguardo, dai colori accesi, dalla proposizione di un ottimismo facilmente identificabile. Opere realizzate con una tecnica innovativa, che sta suscitando consensi ed apprezzamento, in Italia e all’estero, mentre continua la collaborazione tra Domenico Pirisi e il Teatro Eliseo. Il numeroso pubblico fin dall'inizio della stagione ha potuto apprezzare gli originali lavori che raffigurano i principali attori della stagione 2006/2007. Opere che sono in esposizione permanente nel foyer del teatro.
Finger Food a cura dello chef Andrea De Bellis
www.fleursdesucre.it
Degustazione vini in collaborazione con le Vigne del Lazio
www.levignedellazio.it
Per tutta la sera, con un’unica consumazione, degustazione dei migliori vini del consorzio
INGRESSO LIBERO
Consumazioni a prezzo di listino
modi di vivere il teatro
www.eliseocafe.it
A Palazzo Lanza, pasta da ascoltare e da gustare
A Capua a Palazzo Lanza, in c.so Gran Priorato di Malta 25, ci si appresta a vivere un sabato sera tutto dedicato alla regina della cucina tradizionale italiana: la pasta.
Alle 19.00, infatti, nella saletta degli eventi della Libreria Guida Capua, Wladimiro Abate, presidente della delegazione di Caserta dell’Accademia Italiana della Cucina, e Gaetano Treppiccione presenteranno il libro postumo del simpatico e indimenticato Riccardo Pazzaglia, scomparso lo scorso ottobre, “L'invenzione della pasta. Certificato di nascita dei maccheroni” (Ed. Guida).
Dopo l’opera dedicata al caffé (“Odore di caffé” Guida 2004), la penna attenta e sagace di Pazzaglia non si è lasciata sfuggire un altro cult della cucina napoletana e non solo, la pasta appunto, di cui il giornalista e scrittore parla con il calore, l'affetto, l'allegria di un commensale appetente ma anche colto, che della pasta conosce la storia e la racconta con leggerezza, umorismo ma anche con puntigliosa precisione.
“L’invenzione della pasta” è un libro un cui il cibo mediterraneo per antonomasia è visto da tutti i lati, o meglio, da tutti i sughi e cotture: si evoca l'alba della prima "frittata di maccheroni", facendola derivare dalla pasta "usata"; si documenta la nascita della pasta "mischiata"; si informano gli ignari sulla pasta "riposata".
E il “filosofo” di Arbore non rinuncia ad arricchire il volume con aneddoti curiosi e interessanti, che affondano le loro radici nella storia, coinvolgendo Marco Polo e Napoleone, Leopardi e Garibaldi. E in appendice ancora una sorpresa: un brevissimo, esilarante atto unico, "Lo spaghetto si raffredda", tratto dalla trascrizione teatrale de "II brodo primordiale" (Rizzoli 1985).
Dopo aver ascoltato notizie e curiosità su questo cibo eccellente e versatile, chi vorrà potrà proseguire la serata con una cena al Caffè-Ristorante Ex Libris, organizzata in collaborazione con la delegazione di Caserta dell’Accademia Italiana della Cucina.
Per partecipare alla cena, al costo di € 35, è necessario prenotarsi telefonando al numero 0823.962097
Libreria Guida Capua c.so Gran Priorato di Malta, 25
cortile Palazzo Lanza Capua (CE)
info: 0823 622924
email: guidacapua@libero.it
"Degustare ammirando e contemplare assaggiando": viaggio sensoriale nelle Terre di Siena
La grande arte e i prodotti di eccellenza si incontrano per far scoprire il bello e il buono del territorio senese
Per il 2007, un’inedita proposta delle Apt senesi alla Bit di Milano
“Degustare ammirando e contemplare assaggiando": è questa la proposta che le Apt Terre di Siena, presenti alla Bit di Milano, hanno dedicato con il progetto Degustazioni ad Arte a tutti gli appassionati di un turismo lento e consapevole.
Giornalisti specializzati ed operatori turistici sono stati protagonisti dei Laboratori Sensoriali, format già accolto con grande successo in Italia e all’estero. In questo territorio nel quale l’arte di vivere diventa arte da vivere, i prodotti d’eccellenza, la grande pittura e i paesaggi si fondono in maniera inconsueta e disegnano a beneficio dell’ospite appunti di un itinerario sorprendente attraverso i sensi. Un viaggio alla scoperta dei valori etici di un universo che al centro ha ancora l’uomo e che coinvolge il visitatore fino a farlo sentire “cittadino delle Terre di Siena”. Anche alla Bit i Laboratori Sensoriali hanno offerto ai partecipanti un’esperienza inedita. Non più due momenti di fruizione separati (prima l’arte poi l’enogastronomia) ma uno solo, contemporaneo, complessivo: la degustazione dell’arte intesa come arte di vivere.
Il percorso proposto alla Bit era quello del Laboratorio “Dolcezze d’ambra a Siena”, con gli abbinamenti tra la Vernaccia di San Gimignano e la Pala di San Cirino di Sano di Pietro, il Chianti Classico e la Madonna della Misericordia di Simone Martini, il Vin Santo di Chianti e la Piccola Maestà di Ambrogio Lorenzetti; le Degustazioni si avvalevano di una colonna sonora molto evocativa, Bizet e Beethoven, e di brani di Mario Luzi, Nico Orengo ed Henry James ed erano accompagnate da assaggi di Panforte.
La Degustazione è stata presentata dal direttore dell’Apt Siena Fiorenza Guerranti e dal giornalista Carlo Cambi, ed è stata condotta da Anna Maria Guiducci, direttore della Pinacoteca Nazionale di Siena e dal giornalista Filippo Bartolotta.
Il Laboratorio alla Bit è stato trasmesso in streaming dal vivo sul sito www.intoscana.it.
Otto i percorsi proposti, dai titoli suggestivi ed evocativi: “Geometrie del gusto nel Chianti”, “Profusione d’oro in Val d’Elsa”, “Paesaggi di sapore in Val di Merse”, “Dolcezza d’Ambra a Siena”, “Sapori eterei nelle Crete”, ”Matericità aromatica in Val d’Orcia” “Gentili profumi in Val di Chiana” e “Dolce serenità del Monte Amiata”.
La magia del genio artistico senese e di prodotti celebri in tutto il mondo ha trovato così una sua nuova dimensione multimediale, che resterà nella memoria di chiunque ha voluto compiere questa esperienza.
I percorsi, infatti, sono pensati con un duplice scopo: quello di consentire una complessiva rappresentazione delle eccellenze delle Terre di Siena e quello di avviare una riflessione sul turismo d’arte e sul turismo enogastronomico. Si tratta di recuperare complessivamente la cultura del fare, di dare al cibo e al vino la dignità di veicolo culturale e di ricontestualizzare, attraverso l’esperienza sensoriale, l’opera d’arte nel vissuto collettivo del territorio.
“Degustazione ad arte” è un progetto ideato dall’APT di Siena e realizzato in collaborazione con l’APT Chianciano Terme Val di Chiana.
Il Progetto conta anche sulla collaborazione del sistema dei Musei Senesi, dei Consorzi, delle Associazioni dei Produttori, di Confesercenti e Confcommercio.
Apt Siena
Ufficio stampa Vincenzo Coli
v.coli@terresiena.it
Per le “Degustazioni ad arte”
Contatti stampa Agenzia Freelance (Sonia Corsi)
sienanews@iol.it
Pizza, Formaggi e Vino
La condotta Slow Food di napoli promuove le tre iniziative
Tre iniziative, tutte proposte in città, caratterizzano l'attività della Condotta Slow Food di Napoli. Esse riguardano nell'ordine: la pizza, i formaggi ed il vino.
La prima concerne un percorso di approfondimento su quello che è considerato il "topos" dell'identità gastronomica partenopea. Per questo è prevista una serie di incontri in pizzerie napoletane, con inizio lunedì 26 febbraio alle ore 18 presso la Pizzeria "La Notizia" in via Caravaggio, 53-55. Con le stesse finalità, inoltre, è stato indetto un corso sui formaggi (per il Master of Food) in programma presso il ristorante "Da Umberto" in Via Albardieri, dal 5 marzo prossimo.
Per quanto riguarda il vino, invece, gli appuntamenti si terranno presso il "Daiquiri fusion bar" di Via Principe di Napoli, 74 - Napoli -Ponticelli. Nel corso, che inizierà lunedì 5 Marzo prossimo (alle ore 20,30, per un totale di sei lezioni, con cadenza settimanale) saranno passati in rassegna gli aspetti principali del mondo del vino: i processi produttivi, le nozioni essenziali della viticoltura, la vinificazione e, soprattutto, il linguaggio e gli strumenti della degustazione. Ogni incontro è suddiviso in due parti: lezione e degustazione di quattro o cinque vini di diverso stile e tipologia, strettamente collegati agli argomenti trattati. Dalla viticoltura al servizio del vino, dall'esame visivo, olfattivo e gustativo fino agli abbinamenti, un ciclo di approfondimento per entrare con piacevolezza e competenza nel mondo di Bacco. Ci si può iscrivere o telefonando al "Daiquiri fusion bar" (tel. 081 5963620) o al Fiduciario Francesco Colonnesi (tel. 081 5564236, ore pasti), oppure inviando un'e-mail a f.colonnesi@tiscali.it
"Attraverso il fitto programma di attività della nostra condotta - ha dichiarato Francesco Colonnesi -, ed in particolare con i corsi del Master of Food, intendiamo formare un consumatore sempre più consapevole e attento alle tematiche enogastronomiche, non solo sugli aspetti riguardanti la degustazione, ma anche sulle tecniche di produzione e il rapporto che queste hanno con la difesa delle tradizioni e dell'ambiente. L'iniziativa sulla pizza napoletana invece, fa parte di un percorso volto a affermarne e difenderne la specificità, contrastando i processi di omologazione che la minacciano, snaturandone le caratteristiche".
A cena con la storia
Nasce una nuova stella nel firmamento enogastronomico italiano:
il Ristorante di Villa Masetti offre la scoperta di nuovi ed antichi sapori
Nasce un nuovo tempio del gusto e della buona tavola, un luogo
dall’atmosfera suggestiva e dalle proposte gastronomiche di gran
pregio. All’interno di eleganti saloni riportati all’originario
splendore, Villa Masetti, una splendida residenza di campagna a
Tavernelle di Calderara di Reno (BO), riprende vita “Il
Ristorante di Villa Masetti”.
Una ricerca attenta di materie prime selezionate, la creatività e la
maestria di una brigata di chef esperti e la sapiente
orchestrazione dei titolari, offrono un connubio tra piacere
culinario e buon vivere, in un contesto assolutamente
prestigioso.
Nell’ampia sala al piano terra, dai toni caldi e lignei, corredata
da un suggestivo privè con stucchi e decorazioni di grande
pregio, culminanti nella “Sala delle Aquile”, è possibile gustare
pesce freschissimo presentato con eleganza e raffinatezza, in un
gioco armonico di colori e sapori che coinvolge tutti i sensi.
Al piano interrato, una splendida tavernetta dai mattoni a vista e
dal camino sempre acceso trasporta invece nell’anima storica
della struttura, rievocando l’antica origine della casata Masetti,
risalente al XVI° secolo. In tale sede è possibile ambientare feste
private, cene riservate e momenti conviviali esclusivi, con un
menù che spazia anche sulle grandi tradizioni emiliane, accompagnate da piatti nazionali e internazionali.
Meraviglia delle meraviglie, una piccola sala, quasi una cripta, esclusivissima, riservata, dall’atmosfera
incantevole e fortemente suggestiva, solo per due o quattro ospiti, con un servizio personalizzato di
altissimo livello, ideale per chi desidera immergersi nel piacere dell’alta gastronomia in un ambiente
quasi mistico e particolarmente evocativo.
Paste artigianali, piatti espressi, dolci casalinghi e una carta dei vini con cru ed eccellenze nazionali ed
estere completano un’offerta che dimostra come ancora esistano cultori della grande cucina italiana.
(Prenotazioni Tel. 051.6469307)
Party di Inaugurazione de “Il Ristorante di Villa Masetti”
Giovedì 1 Marzo 2007, a partire dalle ore 19.00
Via Persicetana 98/b – Tavernelle Emilia di Calderara di Reno (BO)
L'Eccellenza di Toscana in scena a Firenze
Ass. Italiana Sommeliers
Al Grand Hotel, una tavola rotonda sul futuro dell'enoteca e la degustazione dei vini '4 e 5 grappoli' della guida Duemilavini 2007
L'Eccellenza di Toscana in scena a Firenze
Da scoprire più di 200 etichette rappresentative della produzione vinicola toscana
Le migliori produzioni vinicole della Toscana si riuniscono a Firenze, per l'edizione 2007 dell'Eccellenza di Toscana 4 e 5 grappoli della Guida DUEMILAVINI
2007.
Un evento che si ripete ogni anno, per rendere omaggio alle etichette che hanno raggiunto il livello di 'eccellenza' dei 4 e 5 grappoli sulla
guida Duemilavini.
L'edizione 2007 si svolgerà domenica 4 marzo a Firenze presso il Grand Hotel di P.za Ognissanti, dalle 15 alle 20, con una degustazione
di oltre 200 vini proposti da circa 100 aziende enologiche toscane che si sono aggiudicate un posto d'onore nella guida 'vademecum'
che accompagna ogni sommelier.
Insieme alla degustazione dei vini 4 e 5 grappoli, vi sarà anche la possibilità di degustare gli oli della Toscana inseriti nella guida L'Olio.
Il pomeriggio alle ore 17, arricchirà l'incontro dei sommelier e degli eno-appassionati alla conoscenza dei vini eccellenti della Toscana,
la tavola rotonda dal titolo 'Enoteca: prossima estinzione?', moderata dal giornalista Rai - nonché ideatore della rubrica enogastronomica
del Tg2 Eat Parade ' Bruno Gambacorta, alla quale prenderanno parte esponenti della GDO (Grande Distribuzione Organizzata) e dell'HO.RE.CA (Hotel, Ristorazione, Catering).
'Abbiamo voluto arricchire questa edizione con la tavola rotonda ' spiega Osvaldo Baroncelli, presidente della sezione territoriale AIS Toscana
' per delineare i contorni dello scenario futuro dell'enoteca. E' la mia prima edizione da presidente, continua Osvaldo Baroncelli,
per cui ci stiamo impegnando tutti nell'organizzarla, affinché questo diventi un appuntamento importante per ampliare la nostra conoscenza
di degustatori. Credo nel valore e nella qualità del vino toscano, e in quello che esso rappresenta a livello nazionale ed internazionale'.
La manifestazione del 4 marzo riveste una particolare importanza per il settore, come sottolinea il presidente, in quanto 'si propone
come evento promozionale non solo per le aziende, i vini ed il territorio, ma anche per concedere l'attenzione che merita la figura del
sommelier nello sviluppo della collaborazione tra questa figura professionale, le aziende produttrici e le istituzioni per divulgare nel mondo
le eccellenze del vino toscano'.
Orario: dalle 15 alle 20
Biglietto euro 5 per i soci, 15 euro non soci
Piazza Ognissanti 6 Firenze
Per Prenotazioni e informazioni Tel. 0558826803
Associazione Italiana Sommeliers AIS Via Puccini 35, Calenzano (Fi)
Ultimi commenti