Premio al miglior Chef del Sud
Cooking for Wine
La lounge gourmet ospitata all’interno di VitignoItalia: uno spazio dove si alternano spettacolari performance gastronomiche con grandi chef ai fornelli a poca distanza dal pubblico. La lounge è curata dal giornalista Luigi Cremona e organizzata da Lorenza Vitali di Witaly. Nei tre giorni del salone propone una vera e propria parata di chef: nomi eccellenti e talenti emergenti. I visitatori possono assistere alle preparazioni e assaggiare piccoli sfizi di altissima cucina. Quest’anno la lounge, dopo il successo dello scorso anno, sarà notevolmente ampliata per poter meglio vivere lo spettacolo della cucina in azione. Sarà inoltre ancora più curata ed elegante per sottolineare il carattere esclusivo e di qualità dei contenuti e dei protagonisti. Nella giornata di martedi saranno assegnati i premi per migliore chef emergente campano e migliore chef emergente del Sud. Il dehor, l’unico spazio all’ aperto di Vitigno Italia, in realtà un comodo ed elegante portico, offrirà ulteriori iniziative particolari per vivere la Fiera in modo nuovo e diverso. Anche in questa nuova edizione, l’ ingresso alla lounge sarà controllato e selezionato mentre operatori, buyer e giornalisti avranno un invito e accesso privilegiato.
Ma è anche la fucina degli chef emergenti e l'occasione per scoprire i nuovi talenti del sud. L'anno scorso il Premio al Miglior Giovane Chef Campano ha avuto enorme risonanza e crediamo che quest'anno la sua evoluzione, il Premio al miglior Giovane Chef del Sud, avrà un ritorno mediatico anche maggiore.
Ideato da Witaly, viene realizzato in collaborazione con Vitigno Italia e Coldiretti.
La prima fase del Premio prevedeva la raccolta delle nomination: tre chef della Puglia, tre della Sicilia, tre della Campania.
Questa fase è ora terminata, sotto la supervisione e il coordinamento di Luigi Cremona, giornalista esperto della ristorazione, e ben tre giurie e sedici giornalisti professionisti del settore dopo essersi a lungo confrontati e hanno effettuato le loro scelte.
Per la Campania la Giuria Santa di Salvo, Rosaria Castaldo, Antonio Corbo, Antonio Fiore, Luciano Pignataro ha scelto i seguenti chef:
- Antonella Jandolo della Maschera di Avellino,
- Michele De Leo della Taverna 18 di Vico Equense,
- Donato Episcopo della Casa del Nonno di Mercato San Severino.
Per la Puglia la Giuria Vittoria Cisonno, Michele Peragine, Pasquale Porcelli, Vincenzo Rizzi, ha scelto i seguenti chef:
- Marilea Santoro dell'Osteria Piazzetta Cattedrale di Ostuni,
- Domenico Cilenti della Porta di Basso di Peschici,
- Michele Rotondo della Masseria Petrino di Palagianello.
Per la Sicilia la Giuria Nino Aiello, Fabrizio Carrera, Antonio Casa, Alberto Cicero, Umberto Ginestra, Massimo Lanza, ha scelto i seguenti chef:
- Nuccia e Pinuccia dell'Antica Filanda di Caprileone,
- Vincenzo Candiano della Locanda di Don Serafino a Ragusa,
- Salvatore Carpenzano ' della Torre d' Oriente a Modica.
Facciamo i complimenti a tutti questi chef e siamo sicuri che daranno spettacolo e soprattutto saranno un esempio per tanti altri giovani che verranno a vederli competere.
E diamo a tutti appuntamento a Vitigno Italia quando inizierà la sfida: la domenica 20 Maggio alle ore 12.00 si selezioneranno i migliori chef della Campania e della Puglia, il lunedì 21 Maggio quello della Sicilia e la sfida finale.
Ogni concorrente dovrà sottoporre alla degustazione della Giuria due stuzzichini, il primo a tema obbligato ('Né carne né pesce') il secondo libero.
Nella finale tra i primi tre, tema obbligato sarà il 'Cibo di strada', la Giuria sarà mista e si affiancheranno alcuni chef famosi in visita nella lounge e un giornalista d'eccezione: Lamberto Sposini.
Oltre all'esibizione degli Chef ricordiamo che a Cooking for Wine ci sarà la Premiazione della Tavoletta d'Oro a cura della Compagnia del Cioccolato.
Il fior fiore dell'arte cioccolatiera italiana sarà presente eccezionalmente a Cooking for Wine per questa Premiazione.
Domenica 20 maggio alle ore 12 saranno premiate le migliori tavolette delle seguenti categorie:
latte, fondente (in percentuali comprese tra il 55% e l' 80%) e cacao d'origine.
Elisa Mazza all'Agraba Marina di Massa
Mostra personale
L'artista italiana ispirata dagli elementi primordiali della natura, propone la continuazione del suo percorso artistico che si manifesta in sovrapposizioni di agglomerati sintetici e naturali sui quali stende intensi cromatismi, riuscendo a trasmettere con il vigore delle sue pennellate le emozioni che vive.
Liberi flussi di pensiero si compenetrano, sulle tavole, di media dimensione, per dar vita a dialoghi di accennata scultura su una superficie cromatica che, tuttavia, non rinuncia a far sentire la sua voce.
La pittura emerge si sovrappone agli agglomerati, come protuberanze che invadono lo spazio in un esplosione di segni e colore.
In aggiunta alle stratificazioni di sovrapposizione di carta, già esistenti nel suo percorso artistico, fatto di temi ricorrenti, che talvolta si fanno ossessivi, emerge un lavoro cromatico e di spessori, tagli, sovrapposizioni di colore, dove si copre e riscopre all'infinito nel ritmo intenso del gesto.
Blog: http://www.elisamazza.splinder.com/
Nell'immagine allegata: Blu.
Dopo aver esposto con mostre personali a Forte dei Marmi, Bonassola, presenta all'Agraba, un gruppo di lavori di recente realizzazione.
Dal 16 maggio al 30 giugno 2007
Agraba Marina di Massa (MS)
54037 Piazza Betti, 4
Tel. 0585.869073
agraba@agraba.it
www.agraba.it
Orario: Da mercoledì a lunedì 19.00-24.00, o su appuntamento.
Ingresso libero
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