Il biologico in vacanza
Anche in vacanza si può: alimentazione bio, attività olistiche, laboratori creativi per bambini, educazione ambientale,
i corsi di cucina naturale a cura di Laura Pozzi.
Dal 16 giugno al 1 settembre l'associazione Il Volo della Rondine propone un modo nuovo di vivere il mare e la natura del Parco nazionale del Cilento. Non solo l'offerta di un' alimentazione naturale e biologica, ma la possibilità di cimentarsi direttamente nella pratica della cucina naturale, nelle discipline olistiche e nell'apprendimento di temi sulla sostenibilità, il tutto a due passi dalle spiagge bianche della Baia della Molpa, in un campeggio affacciato sul mare cristallino di Palinuro.
L'alimentazione, insieme al clima conviviale, è certamente uno dei cardini della vacanza. Durante il soggiorno in campeggio sarà infatti possibile degustare, a colazione, pranzo e cena, la cucina, a prevalenza vegetariana, senza l'uso di proteine animali, che impiega prodotti rigorosamente biologici e locali. Un piatto forte quello della cucina, "servito" anche come "alimento culturale", sotto forma di corsi teorico-pratici sui metodi di cottura, la preparazione di tofu e seitan, l'energia del cibo, i rimedi e le cure con l'alimentazione, la sorprendente scoperta di dolci prelibati senza zucchero, latte né uova.
Ampio spazio ad attività didattiche per i bambini, con interventi di educazione ambientale e la partecipazione di associazioni ambientaliste amiche.
La biovacanza si svolge a Marina di Camerota (Sa) da giugno a settembre 2007, soggiorno in pensione completa ad un prezzo decisamente abbordabile: per il mese di giugno 260 euro a testa a settimana. Molto interessanti anche gli sconti per bambini e famiglie numerose.
Informazioni: 081-7380703, oppure 0974-931036,
info@ilvolodellarondine.it,
www.ilvolodellarondine.com
I segreti degli chef Costa
Pastiera Napoletana
Grande varietà dei menù. Qualità e ricercatezza.
A bordo nelle navi Costa la cucina è un’arte tutta italiana.
Così come la ricetta che viene suggerita questo mese: un dolce classico della migliore tradizione.
Pastiera Napoletana
Ingredienti per la pasta frolla:
500 gr di farina, 200 gr di zucchero
200 gr di burro
3 uova ed una grattugiata di buccia d'arancia
Ingredienti per la pastiera:
10 uova, 500 gr di zucchero
500 gr di grano, 1 lt di latte
500 gr di ricotta, 2 bustine di vanillina
150 gr di cedro misto tagliato a cubettini
2 fialette di acqua di millefiori ed un pizzico di cannella
Preparazione della pasta frolla:
lavorate tutti gli ingredienti fino a creare una pasta uniforme e compatta, lasciate quindi riposare in frigorifero per 2 ore circa.
Preparazione della crema:
In un tegame cuocete a fuoco lento il grano nel latte per una trentina di minuti, quindi lasciatelo raffreddare bene. Intanto dividete i tuorli dagli albumi, che monterete a neve. Sbattete i tuorli con metà dello zucchero, amalgamate lo zucchero restante alla ricotta. Unite i 4 preparati in un recipiente adatto ed aggiungete il cedro, la vanillina e l'acqua di millefiori, mescolando fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Stendete bene la pasta frolla e adagiatela in una teglia alta almeno 5 cm, precedentemente imburrata ed infarinata. Con la restante pasta fate le striscioline.
Versate la crema nella teglia e guarnite con le striscioline. Infornate a 180° e cuocete per circa 1 ora e mezza, quindi lasciate raffreddare. Prima di consumarla lasciate riposare la pastiera per 1 giorno, senza toglierla mai dalla teglia in cui l'avete cotta.
Una crociera Costa è la vacanza ideale per tutta la famiglia: tanto relax e benessere per i genitori e tanta avventura e divertimento per bambini e ragazzi, contando sempre sullo stile raffinato di uno staff che anticipa tutti i vostri desideri.
Immaginate di fare tranquillamente colazione tutti insieme sul balcone della vostra cabina. Il tempo di prepararsi, quindi i ragazzi corrono ai Club.
Mentre i vostri figli si divertono sotto gli occhi vigili degli animatori, in compagnia di nuovi amici, potete finalmente dedicare tempo a voi stessi, godendovi la vacanza da un lettino prendisole oppure regalandovi un nuovo benessere.
Voglia di rigenerarvi? Dedicatevi al fitness, corso di aerobica per lei, cyclette con vista mare per lui. A metà mattina datevi appuntamento nella vasca idromassaggio, e poi di nuovo in piscina, magari per sorseggiare un fresco cocktail! Ma il vero relax vi aspetta nei centri benessere delle nostre navi, grandi spazi dove abbandonarsi ad antichi rituali orientali che rigenerano corpo e mente… massaggio con pietre laviche, rituale del tè, cerimonia tantrica… questo e tanto altro per ritrovare una nuova energia vitale.
http://www.costacrociere.it/
Bimbinvacanza.it
On line da gennaio 2006 e in meno di un anno hanno aderito 90 strutture turistiche italiane, selezionate con semplici principi: Strutture che pensano in grande ai bambini.
Sono mamma di un bambino di 4 anni e quindi comprendo benissimo le esigenze delle famiglie con bambini alla continua ricerca di una struttura turistica idonea per tutta la famiglia.
Ed ecco che nasce la mia idea: Bimbinvacanza.it
Da Marilena Gentile l'autrice,titolare,webmaster, ideatrice del portale !
http://www.bimbinvacanza.it/
Il Paniere di Roma
Torna la festa del pane fresco
Il 23 maggio a Roma
A piazza Madonna di Loreto dalle ore 11,00
Un'intera giornata di musica, dimostrazioni,
degustazioni, giochi e beneficenza alla scoperta del più classico degli alimenti
Giunta alla sua 5^ edizione, la Festa Nazionale del Pane Fresco, che gode del patrocinio del Consiglio dei Ministri e del Senato della Repubblica, conferma il suo carattere di grande kermesse popolare.
E lo fa ovviamente anche a Roma dove l'Associazione Panificatori di Roma e Provincia, in stretta collaborazione con la Associazione Italiana Panificatori e il supporto della Camera di Commercio di Roma, organizza una serie di eventi dedicati a uno dei principi della tavola italiana.
Il pane, infatti, con il suo carico di storia e tradizione, rappresenta da sempre uno degli elementi base della nostra cucina, un compagno prezioso e insostituibile anche dal punto di vista salutistico.
Al via dunque una giornata di festa con un ricco calendario di appuntamenti:
PER CHI AMA LA MUSICA....
Concerto alle ore 11.00 presso la Chiesa della Madonna di Loreto, sede del Pio Sodalizio dei Fornai. Ingresso libero per ascoltare il Concerto del Duo Flauto Dolce e Fisarmonica di Attilia Kiyoko Cernitori e Daniele Maimone, con musiche di Bach, Castello, Khraimer e Corelli.
PER I BAMBINI....
dalle 11.00 fino alle ore 13.00, segnaliamo lo spazio ludico-didattico riservato ai bambini delle scuole elementari: con "Dal Grano al Pane" iniziativa della Azienda Romana Mercati (Azienda Speciale della Camera di Commercio di Roma), per coinvolgere bambini, divertendoli, nei segreti e nel fascino della lavorazione del grano.
PER I PIU' GRANDI....
Dedicata agli adulti invece dalle 11.00 alle 18.00 la dimostrazione pratica dei Mastri Fornai. A cadenza oraria si potrà assistere alle performances dei maestri e osservare le fasi di preparazione del pane e della pizza.
E proprio la pizza, la vera pizza bianca della Capitale, un prodotto certamente caro ai romani, sarà offerta in assaggio alle ore 11.00, 13.00, 15.00 e infine alle 17.00.
PER TUTTI....
Per chi non potrà recarsi in centro, nessun problema. L'Associazione Panificatori Italiani ha infatti realizzato un Circuito del Pane, chiamato ?Il Paniere di Roma?: presso i fornai della Capitale aderenti all'iniziativa (localizzati nella cartina), sarà possibile acquistare a soli 5 Euro un coupon con il quale ritirare, presso l'esercizio stesso, un sacchetto portapane in tela contenente una fragrante selezione di prodotti da forno.
Una parte del ricavato sarà devoluto alla Fondazione Handicap: Dopodinoi - Onlus.
http://www.romaincampagna.it/
Due week end dedicati alla terracotta
E per una visita alla Fattoria del Colle
Da Venerdì 18 maggio si inaugura a Petroio la Mostra mercato della terracotta. Il programma prevede dimostrazioni su come si fa il "coccio", visite guidate al museo della terracotta di Petroio, stand gastronomici e un mercato per acquistare i prodotti fatti di terracotta. Il programma completo si può trovare sul sito: http://www.comune.trequanda.si.it/eventi_mostra.html.
In quest'occasione speciale alla Fattoria del Colle sarà proposto nei week end dal 18 e dal 25 un menù dedicato ai fornaciai e alla Chianina con: Degustazione di bruschette con gli oli extra vergine della Fattoria del Colle: il tradizionale, il Correggiolo e il Moraiolo. La Zuppa di Grifi, una zuppa fatta con il gotino della Vacca Chianina. A seguire Maltagliati con sugo bianco di bue chianino e il Peposo alla fornacina con patate della Fattoressa. Per finire Focaccia della nonna con Vinsanto. In abbinamento ai piatti saranno serviti: Cenerentola DOC Orcia 2003 e Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2000. Il costo del menù è di Euro 33.00 vini inclusi. Vi aspettiamo alla Fattoria del Colle!
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