Una piccola boccetta con all'interno un grande olio
Dal 18 al 22 giugno l'olio Dop del Chianti Classico Sarà presente sui treni Cisalpino della tratta Firenze-Zurigo
dal 25 al 30 giugno sei tra i più prestigiosi Ristoranti del lazio ospiteranno le pregiate boccettine
E' questo il segreto delle bottigliette mignon targate 'Centolio' che il Consorzio Olio Dop Chianti Classico promuove per il terzo anno consecutivo, puntando su un'indiscussa qualità di base e sul valore aggiunto che la piccola confezione garantisce.
'0,100 litri di pura bontà a Denominazione di Origine Protetta - garantisce con entusiasmo Carlo Salvadori, Presidente del Consorzio chiantigiano - esaltata dalla confezione ridotta che assicura al consumatore la freschezza del prodotto'
E' infatti evidente che la boccettina mignon è stata studiata per offrire al consumatore un olio che sia sempre al top delle sue possibilità.
Dal 18 al 22 giugno l'appuntamento con Centolio si terrà sui treni della Società Cisalpino. I soggetti coinvolti nell0iniziativa sono una importante e diversificata azienda della ristorazione italiana, il Gruppo Cremonini e una società di trasporto ferroviario dagli standard qualitativi tra i più alti in Europa, Cisalpino per l'appunto, sui cui treni Cremonini da anni gestisce i servizi di ristorazione.
La collaborazione con il Consorzio Olio DOP Chianti Classico significa poter riservare una straordinaria esperienza sensoriale ed emozionale ai passeggeri.
Durante il viaggio tra l'Italia e la Svizzera, lungo la tratta Firenze - Zurigo. I clienti della vettura ristorante troveranno disposte sulle raffinate Mise en Place gli Oli DOP di Centolio.
Un'occasione davvero unica per degustare, esaltati dall'olio DOP toscano, i piatti tipici della cucina mediterranea, elaborati con la consueta maestria dal personale della Cremonini.
E, sempre a proposito di qualità, segnaliamo immediatamente a seguire l'iniziativa con una selezione davvero prestigiosa di ristoranti del Lazio che vedrà protagoniste le bottigliette di 0Centolio0 nella settimana dal 25 al 30 giugno.
'Hanno accolto il nostro invito sei prestigiosi locali del Lazio - informa Giuseppe Liberatore, Direttore del Consorzio Olio DOP Chianti Classico - ed è per noi motivo di grande soddisfazione vedere come il nostro messaggio sia giunto a nomi ben noti di questa regione che rientrano nel gotha della ristorazione nazionale'.
DA HEINZ BECK AD ANTONELLO COLONNA, DA SALVATORE E WALTER TASSA A MAURIZIO E SANDRO SERVA, DA ADRIANO BALDASSARRE A GABRIELE TERRALAVORO:
UNA PARATA DI GRANDI CHEF CHE PROPORRANNO ALLA LORO CLIENTELA I MIGLIORI OLI DOP DALLA TERRA DEL CHIANTI
E in effetti si tratta di veri e propri templi della cucina italiana:
La Pergola di Roma, con Heinz Beck;
Antonello Colonna di Labico;
Le Colline Ciociare, di Salvatore e Walter Tassa;
Il Tordo Matto di Zagarolo, con Adriano Baldassarre;
Il Tempio di Vesta di Tivoli, con Gabriele Terralavoro;
La Trota di Rivodutri, di Maurizio e Sandro Serva.
Una selezione di chef stellari e stellati che, per una settimana, proporranno alla loro clientela di raffinati gourmet il meglio della produzione Dop chiantigiana. In un incontro di estro, profumi e di sapori che promette di essere indimenticabile.
La fiera di Polpenazze
Chiude con il Premio giornalistico El Torcol
Inaugurata ufficialmente alla presenza di una vasta rappresentanza di autorità, la Fiera di Polpenazze chiude domani, lunedì 4, con la prima edizione del premio giornalistico El Torcol, attribuito a Bruno Gambacorta di Raidue. Le telecamere di Eat Parade in Valtenesi per l’occasione. Talk show con Omar Pedrini e Viviana Beccalossi.
La Fiera del Vino Garda Classico Doc di Polpenazze (Bs) arriva all’ultima giornata del suo programma ed ospita una grande firma dell’informazione enogastronomica come Bruno Gambacorta: dopo l’inaugurazione ufficiale avvenuta oggi di fronte ad autorità provinciali e regionali, domani si chiude infatti all’insegna del premio giornalistico El Torcol, una delle principali novità di questa edizione 2007. Ideato dall’amministrazione comunale in collaborazione con il Comitato Fiera, questo nuovo premio giornalistico è dedicato agli operatori dell’informazione enogastronomica ed intitolato al torchio, strumento indispensabile per ogni vignaiolo cui è ispirata anche la bellissima scultura realizzata per l’occasione.
Il Comitato Organizzativo ha deciso di attribuire la prima edizione del premio a Gambacorta, giornalista di Raidue che da anni conduce “Eat Parade”, striscia enogastronomica del Tg2 fondata nl 1998, arrivata alla puntata numero 430 e segnata da un successo sempre crescente. Il premio sarà assegnato a Villa Avanzi, nel corso di un talk show dedicato alle nuove opportunità di promozione del bacino gardesano attraverso i suo vini ed i suoi sapori al quale parteciperanno la vicepresidente della Regione Lombardia Viviana Beccalossi, il cantante ed enonauta Omar Pedrini (che fra pochi giorni sarà sul palco dell’Heineken Music Festival per aprire il concerto di Vasco Rossi), Giancarlo Tassi del ristorante Capriccio di Manerba, giornalisti come Marco Gatti e Gianfranco Bertoli.
Per l’occasione, Bruno Gambacorta porterà in Valtenesi le telecamere di Eat Parade per realizzare un servizio sui vini, sui sapori e sulla ristorazione d’eccellenza del territorio.
“Quest’ultima giornata rappresenta sicuramente il consolidamento pieno della nostra funzione promozionale – ha detto il sindaco di Polpenazze Giuseppe Turrina-. Grazie a questo premio giornalistico, la Fiera di Polpenazze diventa una vera vetrina nazionale delle bellezze e delle tipicità della nostra zona”.
Quella di domani sarà anche l’ultima occasione per partecipare ai percorsi del gusto della Fiera (La Piazza del Garda Classico, ticket da 10 euro, e il Cortile dei Sapori, ticket da 6 euro), o per degustare lo spiedo e gli altri piatti e prodotti tipici dell’Osteria del Castello e della Dispensa del Gusto.
Intanto questa mattina, sono stati resi noti i nomi dei “vini eccellenti” del concorso enologico nazionale Garda Classico, riconosciuto dal Ministero per le politiche agricole. Premiati anche gli extravergini Garda Dop e i salami “doc”. Di seguito, l’elenco dei premiati.
2° CONCORSO ENOLOGICO NAZIONALE “GARDA CLASSICO” doc
VINI PREMIATI CON LA QUALIFICA DI “ECCELLENTE”
Az. Agr. Due Pini di Coccoli E. – Picedo di Polpenazze del Garda Bianco
Civielle Cantine della Valtenesi e della Lugana – Moniga del Garda Bianco
Az. Agr. Masserino di Pancera dr. Emilio – Puegnago Bianco
Az. Agr. Rosini di Zerbio Pietro e Mario s.s. – Desenzano del Garda Rosso annata 2006
Az. Agr. “Le Videlle” – Puegnago Rosso Superiore annata 2004
Az. Agr. Monte Cicogna – Moniga del Garda Rosso Superiore annata 2004
Az. Agr. Zuliani Emilio Rosso superiore annata 2003
Az. Agr. Delai di Delai Sergio – Puegnago Chiaretto
Az. Agr. “L’Ulif” di Silvano Delai – Picedo di Polpenazze Chiaretto
Az.Agr. Bottarelli F. e V. Picedo di Polpenazze del Garda Groppello annata 2006
Cantine Scolari srl – Raffa di Puegnago
Bianco doc – Rosso superiore annata 2005
Az. Agr. Vitivinicola Redaelli De Zinis – Calvagese della Riviera
Bianco doc - Rosso Superiore annata 2004
Cantine Franzosi Bruno – Puegnago del Garda
Rosso superiore annata 2005 - Groppello annata 2006
Az. Agr. “Il Roccolo” di Bertazzi A. – Polpenazze del Garda
Chiaretto - Groppello annata 2005
Az. Agr. “La Provenza” W Contato s.s. – Desenzano del Garda
Chiaretto -Groppello annata 2006
Cantine F.lli Avanzi – Manerba del Garda Chiaretto – Groppello annata 2005
Cantine Turina F.lli snc – Moniga del Garda Chiaretto – Groppello annata 2006
Cantina Ridon Pietro – Puegnago Chiaretto - Groppello annata 2006
Soc. Agr. Bergognini F.lli di Bergognini Aurelio e c. s.s. – Polpenazze del Garda Chiaretto – Groppello annata 2006
Az. Agr. S. Giovanni di Pasini – Puegnago Groppello Riserva annata 2003
12^ Rassegna Olio Extravergine di Oliva Garda D.O.P.
9^ Selezione
Patrocinato dal Consorzio tutela dell’olio extravergine di oliva Garda Dop Cavaion Veronese
OLII SELEZIONATI
Az. Agr. Manestrini Egidio – Soiano del Lago
Az. Agr. Franzosi di Franzosi Luigi - Puegnago
Az. Agr. “Tre Colline” s.s. – Calmasino (Vr)
Az. Agr. Cavazza Novello – Manerba del Garda
Coop. Agr. San Felice – S.Felice del Benaco
Az. Agr. Rocca Pietro e Rita – Salò
Az. Bonamico Natale – Arco (TN)
Agraria Riva del Garda – Riva del Garda (TN)
Az. Agr. Frezza Gianfranco – Peschiera del Garda (VR)
Pertanto, ai sensi dell’art. 9 del Regolamento per detta edizione si assegna il titolo di
MENZIONE DI ECCELLENZA
Alle seguenti aziende:
Az. Bonamico Natale - Arco (TN)
Az. Agr. Cavazza Novello - Manerba del Garda
Cooperativa Agricola S. Felice – San Felice del Benaco
14° GRAN PREMIO DEL SALAME DOC
Primo classificato: aex aequo Zilioli Giovanni – Galeazzi Sandro
Secondo classificato: Gabana Bruno
Terzo classificato Delai Daniele
La Secca
“lido d’amore” sulla spiaggia di Moneglia (GE)
Una bomboniera di relax, benessere e buona cucina per gli ospiti di Abbadia San Giorgio e Villa Edera
Una tranquilla insenatura denominata “La Secca” è l’incantevole angolo di baia che dà il nome allo stabilimento balneare gestito da anni, con amore, da Giorgio, Paola e Greta Botto. Un lembo di spiaggia che si estende dal promontorio di Sant’Erasmo fino a punta Moneglia e dista dal centro storico solo 200 metri, e che si può raggiungere in auto attraverso un breve tunnel o percorrendo una stupenda passeggiata a mare. La macchia mediterranea, con i suoi profumi e colori, scende fino al mare, confondendo i toni della natura e sovrapponendoli in un delicato richiamo che è da solo un piacere per gli occhi. Lo stabilimento “La Secca” è una piccola struttura, una bomboniera in riva al mare con un numero limitato di ombrelloni, che fa della tranquillità e della piacevolezza estetica i propri punti di forza. E il profumo dei fiori si fonde con quello della buona cucina, che si sprigiona dal ristorante de “La Secca”: piatti delicati e sfiziosi a base di pesce e specialità tipiche della cucina ligure. Da gustare all’ombra per poi trascorrere una piacevole giornata sdraiati sui lettini, oppure a bordo di una delle imbarcazioni che si possono noleggiare per partire alla scoperta delle vicine spiaggette nascoste tra le rocce, e raggiungibili solo via mare. Novità del 2007 è l’angolo relax riservato agli ospiti: lettini automassaggianti e vasca idromassaggio per momenti di completo benessere. Il prezzo per un ombrellone e due lettini per un giorno parte da 20 euro. “La Secca” propone insieme agli hotel di Moneglia Abbadia San Giorgio e Villa Edera pacchetti con soluzioni di soggiorno e spiaggia e diverse agevolazioni e sconti. I prezzi ad Abbadia San Giorgio partono da 160 euro per camera doppia con trattamento di bed and breakfast; e da 130 euro per camera doppia con trattamento di bed and breakfast a Villa Edera.
Per informazioni: Abbadia San Giorgio
P.le San Giorgio 16030 Moneglia (GE)
Tel. 0185.491119E-mail: info@abbadiasangiorgio.com
Sito web: www.abbadiasangiorgio.com
Per informazioni: Villa Edera
Via Venino, 12 16030 Moneglia (GE)
Tel. 0185.49291E-mail: info@villaedera.com
Sito web: www.villaedera.com
Il Gewurztraminer
Protagonista a Termeno
Prenderà il via giovedì 5 luglio, per concludersi sabato 7, il 6° simposio Internazionale del Gewürztraminer a Termeno, patria di questo nobile vitigno che ogni anno di più conquista appassionati e neofiti.
Nella splendida cornice di Castel Rechtenthal e della Casa Civica di Termeno buyers, esperti del settore e pubblico potranno partecipare a degustazioni guidate di Gewürztraminer e a lezioni di cucina alla scoperta di un vino che si afferma sempre più nei mercati mondiali.
Oltre alle prestigiose cantine altoatesine, che hanno nel Gewürztraminer la loro punta di diamante, sarà presente anche una delle più importanti realtà vitivinicole alsaziane: La Domaine Marcel Deiss di Bergheim che presenterà la sua migliore produzione.
Preziose le proposte di chef di fama internazionale come il tre stelle Heinz Beck del ristorante “La Pergola” del Cavalieri Hilton di Roma, che creerà un menù gourmand a cui verrà abbinata una selezione di Gewürztraminer nobili.
Lo chef Joseph Peter del “Mangostin” di Monaco di Baviera accompagnerà i suoi ospiti in un viaggio di esplorazione nel continente asiatico mentre Steffen Maus sceglierà dei Gewürztraminer per esaltare la molteplicità degli aromi dei cibi dell’Estremo Oriente.
Il ricco programma prevede anche passeggiate tra i vigneti, seminari alla presenza dei maggiori esperti del settore, degustazioni guidate con vini di altissimo livello, provenienti anche dagli Stati Uniti, nonché degustazioni di Gewürztraminer in abbinamento a diversi tipi di cioccolata e approfondimenti sulle grappe prodotte da questo vitigno autoctono.
Tre giorni dunque interamente dedicati a questo nobile vitigno, di origine altoatesina, in grado di produrre vini spesso eccellenti che si contraddistinguono per i profumi intensi ed esotici e che ha trovato nella zona di Termeno il suo terroir più vocato.
Info: www.tramin.it
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