Antichi sapori
Alla Corte dei Gonzaga…
Ogni sabato e domenica, quindici ristoranti sulle rive del Po riscoprono le ricette dei duchi rinascimentali - 2007
Guastalla torna capitale del suo piccolo stato, durante le celebrazioni per i 500 anni dalla nascita di Ferrante Gonzaga, e insieme alle città dei dintorni che hanno conosciuto i fasti gonzagheschi rinascimentali ne ricorda i banchetti… Tra la provincia di Reggio e quella di Mantova, lungo le rive del Po, quindici selezionati ristoranti riportano in tavola le pietanze che hanno deliziato i palati dei Gonzaga e dei loro ospiti secoli fa. Piatti della tradizione, che ancora oggi in molti casi fanno parte della gastronomia tipica della zona, entrano a far parte del “menu gonzaghesco”. Dai tortelli di zucca ai bolliti, dal risotto alla salsiccia alla selvaggina, dal pesce di fiume alle salse a base di lambrusco, dalla torta sbrisolona con mandorle e nocciole alla classica spongata alle spezie, si sperimenta un viaggio nel tempo in chiave culinaria. Il menu è proposto dai diversi ristoranti in modo personalizzato il sabato e la domenica, e va dai 20 ai 50 euro a persona, bevande escluse. Partecipano all’iniziativa, in programma fino alla fine del 2007, la Trattoria Due Cavallini di Mantova; il Ristorante Dietro le Quinte di Sabbioneta (Mn); l’Agriturismo Corte Giardino di Luzzara (Re); a Guastalla (Re) l’Osteria La Fratellanza, il Ristorante L’Aragosta, l’Osteria Il Boss e la Bionda, il B&B l’Aurora; il Ristorante Corte Brandelli di Dosolo (Mn); il Ristorante Nubilaria e l’Enoteca Vecchio Borgo di Novellara (Re); a Gualtieri (Re) il Ristorante Ligabue, il Ristorante La Voglia e il Ristorante Bentivoglio; la Motonave Stradivari ormeggiata a Boretto (Re) e a Brescello (Re) l’Osteria La Golena. E per tutto il 2007 le pasticcerie e i forni di Guastalla producono l’esclusivo “Dolce del guerriero”, una delizia che ogni artigiano della dolcezza interpreta a modo suo. La ricetta è tratta da un antico libro di corte e la torta consente di realizzare un dolce ghiottissimo, farcito con confettura di pesche e decorato con una glassa di mandorle e amaretti, che veniva servito nelle occasioni importanti e che oggi si può ritrovare in vendita a Guastalla elegantemente confezionato in una raffinata scatola con l’effigie di Ferrante Gonzaga.
Per informazioni
Iat - Comune di Guastalla 0522.219812
e-mail iatguast@libero.it
sito web: www.guastallacultura.it
Il Miramonti di Cogne
Tra tradizione e natura
Un pacchetto speciale per rilassarsi e non perdere gli appuntamenti dell’estate. Sport, relax, folklore e feste popolari tra cui la “Veillà” il 18 agosto,
e lo “Stambecco d’oro” dal 24 agosto al 1 settembre.
Una “settimana verde” nel cuore del Gran Paradiso. L’Hotel Miramonti di Cogne propone, per l’estate 2007, sette giorni di relax a contatto con la natura incontaminata di questo incantevole angolo di Val d’Aosta. Una settimana di soggiorno con ricche prime colazioni a buffet, raffinate cene al ristorante "Coeur de Bois”, ingressi giornalieri nel suo centro wellness all’avanguardia, “Les Thermae”, posto auto in garage e mountain bike disponibili per pedalate tra le valli. Il tutto, a partire da 638 euro in una doppia standard e da 715 euro per chi preferisce la magia di una camera doppia romantica.
Cogne è la destinazione ideale per chi ama la natura e la pace dei monti: percorsi per il trekking, pedalate in mountain bike, downhill, passeggiate a cavallo, rafting, discese in canoa, arrampicate sportiva e free climbing….Insomma ce n’è davvero per tutti i gusti per trascorrere delle giornate indimenticabili in completa tranquillità, senza rinunciare ad un pizzico di avventura! E poi c’è la possibilità di un soggiorno d’esclusivo presso l’Hotel Miramonti, hotel 4 stelle fondato nel 1926, in cui si può assaporare l’atmosfera della Cogne del passato: ambienti con le boiseries in legno del ‘700, mobili pregiati, affreschi e ritratti di famiglia, un’ antica biblioteca con volumi che risalgono al ‘500, il caratteristico armadio delle tisane naturali… davvero il luogo ideale per staccare dalla quotidianità!
A Cogne, il desiderio del turista di godersi la montagna si coniuga con la possibilità di conoscere le tradizioni locali. Evento clou dell’estate, la dodicesima edizione della “Misèè”, festa popolare del 21 luglio con degustazione del piatto tipico Favò, a base di pasta e fave. Nel mese di agosto, il recupero delle tradizioni culmina nella festa popolare della “Veillà”, ossia la veglia di montagna, in programma il 18 agosto con la mostra in piazza degli antichi mestieri. Tra le proposte “cult” dell’estate anche il festival cinematografico dello “Stambecco d’oro”, giunto, alla sua XIII edizione, che vedrà in gara, dal 24 agosto al 1 settembre, numerose proiezioni documentaristiche dedicate alla natura e alle sue bellezze, accompagnate da numerosi eventi collaterali come dibattiti e mostre.
HOTEL MIRAMONTI
Viale Cavagnet, 31 - 11012 Cogne -
tel. 0165-74.030 fax: 0165-74.93.78.
www.miramonticogne.com
miramonti@miramonticogne.com
Week end in Giallo
Albergo Colomba d’Oro, Triora (IM) –
Weekend in Giallo nel Paese delle streghe- 30 giugno-1 luglio 2007, Triora
Un antico borgo carico di storia, un mix di verita’ e suggestione a Triora, nel cuore magico dell’entroterra ligure, un delitto rompera’ la quiete.
Tensione, mistero e un enigma da risolvere.
Ma c’e’ di piu’: scoprirai di essere tu stesso un personaggio della trama!
Un gioco che dura tutto un weekend emozionale e coinvolgente!
Pernottamento, pranzo e cena del sabato, colazione della domenica, gioco, disco night, visita al museo delle streghe, 129 euro (bevande e delitti compresi!).
INFO 3332815470 – www.yellowlegacy.it
PRENOTAZIONI 0184 94 051 - info@colombadoro.it – Albergo Ristorante Colomba d’Oro (IM)
Il Garda Classico
In trasferta a Padernello
Degustazioni in castello domenica 17 e lunedì 18
I vini del Garda Classico saranno protagonisti, domenica 17 e lunedì 18 giugno, di due suggestive serate di degustazione nella straordinaria cornice del castello di Padernello. Il famoso “maniero” della Bassa bresciana ospiterà infatti in queste due giornate la prima edizione di “Degustando nella corte- Il Groppello e i suoi fratelli”, un’iniziativa enogastronomica di particolare interesse in quanto coniuga il fascino di uno dei siti storici in assoluto più conosciuti ed apprezzati della provincia ed il gusto di una delle aree Doc vocate più intraprendenti nell’intero vigneto bresciano.
L’appuntamento è fissato in entrambe le giornate dalle 16.30 alle 23, e grandi protagonisti saranno proprio i produttori del Garda Classico, che offriranno in degustazione i propri vini ai visitatori del castello.
In primo piano nelle degustazioni soprattutto il Groppello, il vitigno "antico" che contraddistingue e caratterizza con una nota inconfondibile tutti i vini della Doc Garda Classico. Un vitigno che rappresenta da sempre una presenza fissa nell'enologia della riviera bresciana del lago di Garda, e che simboleggia oggi una tradizione cara a tutti i bresciani.
La personalità del Groppello è quella di un rosso essenzialmente delicato, speziato, con note fruttate, vellutato e piacevole: caratteristiche che vanno rispettate in quanto emblematiche della tipicità del prodotto, e delle quali è bene tenere conto anche a tavola. Gli abbinamenti ideali per il Groppello sono i piatti saporiti, la carne di tutti i tipi, i formaggi di media stagionatura. Se il Groppello è “Riserva”, nell'abbinamento si può pensare anche a piatti di maggiore struttura: secondi particolarmente elaborati di carni rosse, piatti tipici della cucina regionale lombarda, e soprattutto il classico spiedo bresciano, che trova con il Groppello in genere il suo matrimonio perfetto.
Da notare che il Groppello è anche il vitigno alla base delle altre produzioni targate Garda Classico che saranno in degustazione a Padernello: dal delicato Chiaretto, il Rosso Garda, al fratello maggiore Rosso Superiore . E’ sicuramente interessante sottolineare che questa è la prima manifestazione vinicola che si svolge nella cornice del Castello di Padernello: un’opportunità ulteriore di promozione per le produzioni del territorio.
Voglia di avventura
Con il gommotrekking
Escursioni in gommone per esplorare le Eolie e osservare da vicino la “sciara del fuoco” di Stromboli. Dal 30 giugno al 7 luglio 2007 per chi sceglierà l’Hotel Hycesia di Panarea…
Un assaggio d’estate nella scenografica Panarea, la più piccola e antica fra le isole Eolie, luogo privilegiato per una vacanza nella verace macchia mediterranea e meta ideale per vivere il mare a 360 gradi.
L’Hotel Hycesia, ricercato rifugio a due passi dal mare e dal centro storico di Panarea, propone una settimana dal 30 giugno al 7 luglio 2007 (in mezza pensione) ricca di avventura con il gommotrekking, esperienza indimenticabile tra le acque cristalline del mare e la natura vulcanica dell’arcipelago eoliano. Già dall’antichità fu importante punto di riferimento per la navigazione e terreno fertile per meditazioni interiori, data la natura selvaggia delle coste e i vapori emanati dalle loro viscere.
In collaborazione con il rinomato centro sub Amphibia (www.amphibia.it) si avrà infatti l’opportunità di trascorrere una giornata in gommone (da 8,5 metri e per gruppi di almeno 6 persone) alla scoperta delle isole Eolie, tra grotte, baie, spiagge e curiose formazioni rocciose. In alternativa i più romantici potranno scegliere un’escursione serale (sempre in gommone) verso l’isola vulcanica di Stromboli, per ammirare uno spettacolo unico nel Mediterraneo: la “sciara del fuoco”. Si tratta di una depressione formatasi circa 5000 anni fa per il collasso di un fianco del vulcano, dove si riversano ancora oggi la gran parte dei prodotti delle eruzioni. Qui, è possibile assistere alle cosiddette “esplosioni stromboliane” che colorano di rosso il cielo del crepuscolo.
Vi aspetta quindi una piacevole vacanza da dedicare all’abbronzatura, alle gite in barca e alle immersioni nell’acqua cristallina, senza dimenticare ovviamente i sapori della cucina locale. L’Hotel Hycesia è sinonimo di vacanza all’insegna del relax e della sana cucina in un ambiente esclusivo noto anche al jet set internazionale. Il ristorante dell’hotel presenta una cura meticolosa dei piatti prevalentemente a base di pesce freschissimo come sashimi rivisitato in chiave mediterranea, insalata di aragosta con pomodorini pachino, polpo piccante allo chardonnay di Sicilia, o ancora ravioloni di cernia in salsa marinara, spaghetti ai ricci di mare, conchiglioni al nero di seppia con ricotta fresca dei Nebrodi fino alla più famosa ricetta della casa: il filetto di tonno scottato alla Dimitri. Piatti curati meticolosamente così come la selezionatissima carta dei vini (oltre 500 etichette dalla migliore viticoltura italiana).
Dal 23 giugno al 20 luglio 2007 prezzi a partire da 200 euro per la camera doppia con trattamento di mezza pensione. Inoltre per chi sceglie la mezza pensione c’è la possibilità di usufruire del ristorante ad un prezzo speciale scegliendo a la carte. Invece per il trattamento di Bed & Breakfast prezzi a partire da 140 euro al giorno per la camera doppia.
Per informazioni: Hotel Hycesia
Via S. Pietro - 98050 Panarea - Isole Eolie
Tel. 090.983041 e 090.983226 (tel. e fax).E-mail. info@hycesia.it
Sito web. www.hycesia.it
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