Sorsi d’Autore 2007 VIII edizione
A Verona e provincia da giugno a settembre
Ritorna da giugno a settembre "Sorsi d'Autore". La manifestazione, in scena in prestigiosi luoghi di Verona e provincia, SORSI D'AUTORE 2007
Ritorna da giugno a settembre "Sorsi d'Autore". La manifestazione, in scena in prestigiosi luoghi di Verona e provincia, unisce la cultura artistica e letteraria al patrimonio di gusto della tradizione veneta e veronese.
"Sorsi d'Autore" ha visto crescere costantemente nel tempo l'interesse e il consenso dei media e del pubblico, sempre numeroso agli appuntamenti con personaggi del mondo della letteratura e della cultura. Ad essi, vengono accostati, in un divertissement che è parte integrante della serata, i migliori vini prodotti nelle cantine veronesi, alcune delle quali, da anni, accompagnano l'evento in qualità di amiche fedeli.
Anche quest'anno la manifestazione si svilupperà attraverso appuntamenti serali, ospitati presso cantine e aziende agricole del territorio, con esponenti di spicco del mondo della cultura, dell'arte, dell'imprenditoria, della politica, dello sport e dello spettacolo.
Gli appuntamenti vorranno approfondire con gli illustri ospiti e il pubblico tematiche riguardanti la letteratura, l'arte, la moda, la comunicazione giornalistica e televisiva, il teatro e il ben vivere .
Sorsi D'Autore è dunque una manifestazione 'leggera' che coniuga l'elemento giocoso degli accostamenti tra ospiti e vini ad una intrigante chiacchierata con gli invitati.
La manifestazione si propone anche di fare anche 'cultura' attraverso un'accurata scelta delle prestigiose personalità chiamate ad offrire un ritratto di sé e della propria vita professionale spesso inedito e affascinante, aiutate, in questo, da un'atmosfera conviviale dove si condividono: sapere, esperienze ed emozioni,
Giugno. L’inizio è il 22 giugno a parco di Villa Carrara Bottagisio a Bardolino con il vice direttore del “Corriere della Sera” e scrittore Magdi Allam che presenterà, nell’omonimo incontro a ingresso gratuito e in anteprima nazionale, il suo libro Viva Israele. all'ideologia della morte alla civiltà della vita: la mia storia (Mondadori 2007). La serata è introdotta da Antonio Pastorello ed è sostenuta dalla Provincia di Verona-Turismo SrL e si degusteranno i vini della Strada del Vino Bardolino.
Il 30 giugno invece, a Isola della Scala presso l’Antica Riseria Ferron, il giornalista Enrico Ghezzi e il filosofo Maurizio Ferraris parleranno con il pubblico di comunicazione. L’incontro, intitolato “Le nuove generazioni cosa vogliono dai mass media?”, verterà sul linguaggio e su come esso si è modificato in tempi recenti sia dal punto di vista della quotidianità sia dell’informazione televisiva e giornalistica. Si degusteranno vini della Strada del Vino Bardolino e della Strada del Vino Bianco di Custoza.
Luglio. Il 10 luglio vedrà come protagonisti dell’incontro “Il prezzo della scelta. Per un’etica della responsabilità” l’ex direttore di RAI2 Carlo Freccero e il magistrato, ex pubblico ministero del pool Mani Pulite e neo vicepresidente di Garzanti Libri Gherardo Colombo a Villa Ottolini Lebrecht a San Floriano di Valpolicella, sede del C.I.V.E. (Centro Interuniversitario per la Viticoltura e l'Enologia) dell’Universita' degli Studi di Verona con degustazione vini Azienda Agricola F.lli Tedeschi.
Il 22 luglio la storica galleria d’arte cittadina Palazzo Forti ospiterà in un connubio di avanguardia e moda Guillermo Mariotto, Direttore Artistico della Maison “Gattinoni”. La serata, dal titolo “Moda: abito di una civiltà e arte del nostro tempo?” e con degustazione di vini di Suavia, sarà moderata dalla giornalista Rosanna Cancellieri.
Il 23 luglio a Cerea all’incontro “Con le buone maniere” presso il Palazzo Grigolli Bresciani saranno ospiti la scrittrice esperta di galateo Barbara Ronchi della Rocca e l’attore Andy Luotto. Con loro si parlerà di bon ton, spettacolo e cucina. La serata è sostenuta dal Comune di Cerea, da CereaBanca e si degusteranno i vini della Strada del Vino Bianco di Custoza. L’incontro sarà introdotto e moderato dal giornalista e scrittore Silvino Gonzato.
Agosto. Il 25 agosto ospiti a Peschiera del Garda, presso l’Azienda Vinicola Zenato il giornalista Lamberto Sposini e lo scrittore Paolo Mosca moderati dal giornalista Carlo Cambi, per parlare con il pubblico de “Il cuore della notizia”, di giornalismo televisivo quindi ma anche di sentimenti. La serata è realizzata con il patrocinio del Comune di Peschiera e i vini proposti saranno quelli dell’Azienda Zenato che ospita la serata.
Il 31 agosto interverranno invece lo scrittore Raffaele La Capria e l’attrice di teatro Ilaria Occhini a discutere di “La letteratura, il teatro, il vino e... i nostri amici a quattro zampe” presso la A.A. Tenuta San Leone di Salionze di Valeggio.
Settembre. “Quando il calcio si giocava” è il titolo dal quale si partirà per discutere di sport il 7 settembre a Monteforte d’Alpone (nel Chiostro del Palazzo Vescovile) con i giornalisti sportivi Gianni Mura e Darwin Pastorin. La serata è sostenuta dal Comune di Monteforte d’Alpone-Assessorato alla Cultura. Gli ospiti e il pubblico potranno degustare vini dell’Azienda Vinicola Anselmi.
Sorsi d’Autore si conclude il 9 settembre con “Economia tra solidarietà e profitto”, alla presenza di Valentino Parlato, uno dei fondatori del quotidiano “Il Manifesto” ed Ernesto Illy, Presidente Onorario dell’azienda triestina nota in tutto il mondo per la produzione di caffè, moderati dal giornalista Ivo Ferrario. La serata si svolgerà presso Cavalchina Azienda Agricola di Custoza, che offrirà anche i vini per la degustazione.
L’ingresso alle serate è di 3,00 euro. La serata del 22 giugno a Bardolino con Magdi Allam è ad ingresso libero.
Tutte le informazioni e il calendario sul sito www.sorsidautore.it
Vinexpo 2007
I trend di consumo internazionali aprono nuovi scenari per il Soave
Ampio apprezzamento a Bordeaux per i cru del Soave nel corso della degustazione coordinata dal Consorzio di Tutela del Soave
Il Soave cavalca le nuove tendenze internazionali del bere bianco. Questo in sintesi quanto è emerso a seguito della degustazione che ha visto il Soave protagonista di una degustazione al Vinexpo 2007 di Bordeaux, organizzata all’interno della fiera in collaborazione con l’Istituto Italiano per il Commercio Estero e la Camera di Commercio di Verona, a cui hanno partecipato un centinaio di ospiti tra giornalisti e buyer da tutto il mondo. Netta la propensione ad un consumo di vino bianco fresco, leggero e fruttato, con poco legno e con un grado alcolico moderato. Forte apprezzamento per vini nel complesso meno strutturati ma dalla marcata identità territoriale.
Quello di Bordeaux rappresenta un appuntamento dal forte respiro internazionale per la denominazione del Soave. Per la 14esima edizione della fiera, sono stati allestiti oltre 41mila metri quadrati di stand, a fronte di 2400 espositori provenienti da 45 paesi e pronti ad incontrare più di 45mila visitatori e distributori da 140 nazioni.
Sono state quindici le aziende del Soave che hanno rappresentato la denominazione veronese.
Eccellenza è stata la parola d’ordine su cui i degustatori hanno da subito concordato riguardo al Soave, grazie ai notevoli progressi che l’intera denominazione ha perseguito col progetto di zonazione viticola, sostenuto da Veneto Agricoltura. Particolarmente apprezzate dai degustatori le differenti sfumature della Garganega, vitigno madre del Soave, nelle numerose declinazioni dei cru, a testimonianza di come il terroir di origine sappia imprimere caratteristiche particolari a seconda della zona di produzione.
Una qualità, quella della denominazione scaligera, che è affiancata da una massa critica importante, che permette di affrontare le sfide di nuovi mercati. Con oltre 70milioni di bottiglie prodotte ogni anno, il Soave rappresenta uno dei vini italiani con maggiori chance in tema di esportazione, non solo nei confronti di mercati tradizionali quali Nord America e Nord Europa, ma anche verso paesi come Cina, Singapore, Giappone, India e Corea.
L’attività promozionale del Consorzio di Tutela del Soave tiene conto di questa vocazione all’estero tanto che sono già state pubblicate in lingua inglese guide pratiche, dedicate ad interessanti abbinamenti enogastronomici come quelli presenti nel volumetto “Il Soave e l’Asian Cousine”.
<<L’appuntamento di Bordeaux – ha sottolineato Aldo Lorenzoni, Direttore del Consorzio di Tutela del Soave – è un’occasione importantissima per riaffermare ancora una volta che il Soave è cresciuto, è migliorato, è cambiato. I nostri quasi settemila ettari vitati sono dei veri salotti enologici che non hanno nulla da invidiare alle eccellenze che troviamo qui in Francia, sia per la bellezza dei paesaggi che per la qualità del prodotto finale. Bordeaux del resto è un megafono internazionale per comunicare meglio quello che il Soave è diventato oggi>>.
Consorzio Tutela Vini Soave e Recioto di Soave
A Vinexpo occhi puntati sulla Toscana
La più importante stampa francese ha incontrato l'assessore all'Agricoltura della Regione Toscana Susanna Cenni
A Vinexpo occhi puntati sulla Toscana. In occasione della grande rassegna biennale del mondo del vino internazionale, l'assessore all'Agricoltura della Regione Toscana Susanna Cenni ha incontrato alcuni tra i più noti giornalisti della stampa francese presso lo stand della regione.
Tra le altreLe Monde, Le Figaro, l'Express, La Revue du Vin de France, Cuisine et Vins de France e Les Echos hanno mostrato interesse per la Toscana vista come una regione trainante nella promozione e nella ricerca viticola. Incontri per capire il forte successo dell'eccellenza toscana. I temi affrontati sono stati molteplici, dal Chianti Classico come vino più venduto negli Usa, al fenomeno dellagriturismo come motore di sviluppo rurale, all'imprenditoria femminile in agricoltura, alla crescita delle piccole Doc toscane fino ai primi quarant'anni dei Supertuscan.
Didascalia foto:
L'assessore Susanna Cenni incontra la stampa francese - a colloquio con Karine Valentin - Cuisine et Vins de France - gruppo Marie Claire ( a sinistra - Anna Serio pr francese al centro - Assessore Susanna Cenni, a destra della foto)
Sentieri D’Arte e di Mense2007 Dalla Terra il Magico
“LA FATA VERDE, LA VERA STORIA DELL’ASSENZIO”
Presentazione Prùnus di San Lorenzo
San Lorenzo in Campo (PU)Sabato 23 giugno
La suggestione del Solstizio d’Estate sarà ripercorsa nel racconto, nelle credenze e nelle tradizioni della sera oscura di San Giovanni Battista. Era la nottata più breve dell’anno, quando si pensava che le streghe si dessero ritrovo. Creature fatate e magici flussi passavano per l’aria, con effetti benefici da carpire e rimandi malefici da scansare con accortezza. Prima che stillasse la rugiada del nuovo giorno assieme alle noci verdi si coglievano furtivamente strane misticanze di erbe, fiori e virgulti, da raccogliere in acqua profumata per aspersioni propiziatorie.
Il 23 giugno 2007 l’appuntamento ormai consueto “Dalla Terra il Magico” al Museo delle Terre Marchigiane di San Lorenzo in Campo sarà dedicato ad una grande protagonista delle cosiddette erbe di San Giovanni: l’assenzio.
Erba lunare e distillato amaro, compagna rovinosa di creatività fervide per poeti, scrittori e pittori. Assenzio: parola capace di evocare lontani ricordi, passioni, tragedie, atmosfere intrise di mistero, sensualità e anticonformismo. Soprannominato “Fata Verde” fu la bevanda favorita da un’intera generazione di artisti. Accompagnava puntuale la vita dei bohemiens ed il fiorire di avanguardie artistiche e culturali che fecero dell’eresia esistenziale il fondamentale mezzo d’azione contro l’ordine borghese dominante. Il magico di un erba si intreccia così con racconti al filtro della suggestione creativa di un immaginario fortissimo, sempre vivo tra liriche, immagini e sequenze.
PROGRAMMA
Museo delle Terre Marchigiane
Ore 16,30 - Incontro/convegno sul tema “Crescere… a pane e museo”
Università degli Studi di Urbino – Corso di Laurea in Scienze della Formazione Primaria, Istituto Comprensivo “G.Binottti” di Pergola e Museo delle Terre Marchigiane.
Intervengono:
Ivo Picchiarelli Studioso ed Esperto di Cultura e Storia delle Tradizioni Popolari
Il Territorio come Museo, il Museo come Territorio
Comunicazioni dei Progetti realizzati nell’ambito del “Progetto Muse.i”
Berta Martini
Ricercatrice Università di Urbino
Il Museo nella progettazione curricolare
Ore 17 - Laboratori per bambini
L’ACQUA PROFUMATA! - SPIGHETTE & SACCHETTINI - SENTI CHE PROFUMO!
Ore 19 - Laboratori per adulti
IL NOCINO - Presentazione degli ingredienti e spiegazione delle varie fasi per la preparazione
L’OLIO DI SAN GIOVANNI - Preparazione dell'olio, spiegazione delle sue proprietà e indicazioni per l'uso
CAMPO DEGLI SPROVENGOLI
Ore 20 - Cena di San Giovanni
A cura del Ristorante Il Giardino di San Lorenzo in Campo (su prenotazione 0721 776803)
Ore 22 - Spettacolo per immagini e letture
“LA FATA VERDE, LA VERA STORIA DELL’ASSENZIO”
Assenzio: parola capace di evocare lontani ricordi di poeti maledetti, di passioni, tragedie, atmosfere intrise di mistero, sensualità e anticonformismo. Soprannominato "Fata Verde" fu la bevanda favorita da un'intera generazione di artisti come Baudelaire, Verlaine, Rimbaud, Degas, Van Gogh e Toulouse-Lautrec. L'Assenzio accompagnava la vita dei bohemiens ed il fiorire di avanguardie artistiche e culturali che fecero dell'eresia esistenziale il fondamentale mezzo d'azione contro l'ordine borghese dominante.
Lo spettacolo composto da una voce recitante supportata da immagini, riprese e spezzoni di films ripercorrerà la suggestiva storia di questa erba e bevanda.
Ore 23 - Presentazione e degustazione del Prùnus di SAN LORENZO - Ratafià di Prùnus spinosa; a cura di Sonia Pierobon e Tommaso Lucchetti
In questa magica notte, l’Azienda-Erboristeria “Valentino – Le vie del benessere”, da sempre alla ricerca dei sapori e degli odori dimenticati, presenterà il Ratafià di Prùnus spinosa, nuovo liquore che va ad aggiungersi all’Amaro di San Lorenzo ideato e prodotto lo scorso anno.
Il Ratafià di Prùnus spinosa
E’ un liquore tradizionale marchigiano, tipico della tradizione contadina.
E’ preparato con bacche fresche di Prùnus spinosa arbusto spontaneo delle colline marchigiane. Ogni famiglia aveva una ricetta propria che si contraddistingueva per l’aggiunta di diverse sostanze aromatiche.
Per la nostra preparazione abbiamo raccolto le bacche dopo la prima gelata, nel tardo autunno del 2006. La macerazione in alcool purissimo è durata quattro mesi.
A primavera è stato torchiato, filtrato e aromatizzato con i fiori freschi di prugnolo.
Abbiamo ottenuto così un liquore dal colore rosso scuro. La gradazione alcolica è di 27°.
Per attenuare il gusto asprigno è stato aggiunto lo zucchero di canna.
La lavorazione, effettuata rispettando le procedure e i tempi di macerazione indicati dall’erborista Dott.ssa Sonia Pierobon, è stata affidata al laboratorio artigianale della famiglia Cervetti di Bastia, in provincia di Ravenna, che da due generazioni opera nel settore dell’estrazione e della trasformazione di prodotti erboristici.
Il Ratafià di prugnolo è un ottimo tonificante, indicato nei momenti di particolare stress e fatica, ridona forza e vitalità. Non dovrebbe mai mancare nello zaino degli sportivi amanti della montagna. Inoltre per le proprietà astringenti viene impiegato contro i disturbi intestinali.
Si prende puro o diluito in acqua per attenuarne il grado alcolico, d’estate servito con un po’ di ghiaccio è particolarmente gradevole.
Ore 24 - Racconti in musica a cura di DUCCIO ALESSANDRO MARCHI
Falò e riti propiziatori
in collaborazione con:
ALTAMARCA PRODOTTI
MUSEO DELLE TERRE MARCHIGIANE – Collezione Straccini
Comune di San Lorenzo in Campo
Sistema Museo
Valentino – Le vie del benessere
Associazione culturale “Il Paradosso del Barbiere”
Un Asti per l'estate
Giovedì 21 giugno, ore 21.00/24.00, sulla Terrazza della Città del gusto per una festa esclusiva che vedrà protagonista l'Asti D.O.C.G. in abbinamento ad un frutto tipicamente estivo, la ciliegia: un accostamento insolito che vuole esaltare i profumi freschi e intensamente aromatici di un vino di qualità ma leggero e piacevole da bere.
Le ciliegie, che saranno colte la mattina del 21 giugno all'alba, sono offerte da Castello Banfi di Montalcino
Tra i ciliegi Banfi si annoverano diverse importanti varietà quali Linda, Sumburst, Gemendoli, Ravenna, Sylvia e Katalin. Sarà quest'ultima che troverete in questa occasione, ne potrete apprezzare il sapore intenso e ricco di qualità gustative. Katalin è una cultivar a maturazione intermedia con albero di vigore medio, portamento assurgente, media produttività e fioritura intermedia, che trova in Toscana un habitat estremamente favorevole.
Nel corso della serata, sarà possibile degustare anche altri prodotti gastronomici, selezionati appositamente per esaltare le caratteristiche tipiche dell'Asti D.O.C.G.: pizza di vario tipo, grissini al pepe e paprika, porchetta, cruditè, zabaione all'Asti, tartellette alle mandorle e ciliege, pasticceria secca, frittelle di mele, vera pagliettina delle langhe, caprino fresco Val Cuvia GUFFANTI, salame pavese MURARO SAPORI, coppa piacentina dop MURARO SAPORI
Sarà un grande evento accompagnato da musica dal vivo: i protagonisti saranno
Ricky Rialto & the B movies, fedeli al buon vecchio sound anni '50. Hanno accompagnato alcuni dei piu' virtuosi artisti europei di Rock 'n' Roll come: Marco Di Maggio (Di Maggio Bross), Mark Dale (Crashman), gli spagnoli Los Rockeros. il francese Ricky Norton... Ricky e la sua band vi trascineranno nella magia degli anni '50 e dintorni con storici brani come Great Balls of fire,Tutti frutti, Jailhouse rock e Surfin' USA...
Cinema Divino 2007 :19 splendide sere d’estate
I grandi film si gustano in cantina !
La 4^ edizione del “cinema in cantina”, organizzata da Cinemaincentro e Terre di Faenza si allarga anche alla Provincia di Forlì-Cesena, con la partecipazione di sei aziende socie della Strada dei Vini e dei Sapori. L’ esordio 2007 a Modigliana (FC) : lunedì 18 (Az. agricola Castelluccio) con BORAT e giovedì 21 giugno (Cantina Intesa) presenterà UNA OTTIMA ANNATA
Nel cuore della Romagna , fra dolci colline e splendidi vigneti protagonisti della grande riscossa dell’enologia romagnola, diciannove cantine si aprono alla cultura ed al cinema di qualità.
Saranno suggestivo palcoscenico di 19 serate per la proiezione di film-con-calice- in-mano, le aie, le corti ed i vigneti di aziende vitivinicole tutte a monte della via Emilia, tra splendidi borghi e poderi delle zone di Riolo Terme, Castelbolognese, Marzeno, Brisighella, Bergullo, Santa Lucia, Oriolo ai Fichi, Modigliana, Castiglione, Terra del Sole, Bertinoro, Carpineta di Cesena, Savignano sul Rubicone
L’iniziativa, giunta al 4° anno, è organizzata da Cinemaincentro di Faenza e Terre di Faenza, con la collaborazione delle Strade dei Vini e dei Sapori dei Colli di Faenza e di Forlì – Cesena, dell’agenzia Pubblicahouse, ed il patrocinio del comune di Faenza e delle Province di Ravenna e Forlì-Cesena.
Per la prima volta partecipano, oltre a quelle del faentino, aziende vitivinicole della provincia di Forlì-Cesena : Il Pratello di Modigliana, Calonga di Castiglione di Forlì, Pennita di Terra del Sole, Campo del Sole di Bertinoro , Neri Valeria di Carpineta di Cesena, Spalletti Colonna di Savignano sul Rubicone
Queste sere d’estate al sentore di mosto, iniziano alle ore 20.30 : dove il visitatore, fornito di calice con ottimo vino di qualità, potrà visitare azienda e vigneti ; l’inizio proiezioni del film è previsto sulle ore 21,30 , quando l’incipiente imbrunire permette la visione del film nel magico contesto “en plein air” (si consiglia pertanto un abbigliamento adatto al fresco collinare) Inizio
proiezioni ore 21.30
I film, che verranno proiettati in pellicole di 35 mm., tutti di ottimo livello qualitativo , hanno nella maggioranza sceneggiature legate all’enogastronomia, ma sono presenti anche film di produzione assai recente di genere drammatico e comico. Il prezzo della serata è 7€ (film e calice di vino in degustazione). Per consentire una migliore organizzazione, si prega di prenotare
telefonando alla Cantina prescelta o al numero 349 3640193
La degustazione dei vini sarà sempre accompagnata da stuzzichini e prodotti del territorio
i film delle due serate iniziali di Modigliana :
BORAT presso l’Az. agricola CASTELLUCCIO (Via Tramonto, 15 Modigliana (FC) - tel. 0546 942486
Borat - Studio culturale sull'America a beneficio della gloriosa nazione del Kazakistan
Un film di Larry Charles. Con Sacha Baron Cohen, Pamela Anderson, Ken Davitian.
Genere Commedia, colore, 84 minuti. Produzione USA 2006.
Irriverente, sovversivo, oltraggioso. Borat Sagdiyev è un reporter kazako in viaggio negli Stati Uniti d'America per girare un documentario che riprenda le usanze e i costumi del nuovo mondo, per poi riportare la preziosa e fedele testimonianza al suo paese. Misogino, antisemita e razzista, semina il panico e lascia il segno a ogni suo passaggio, scardinando di volta in volta le certezze e le ipocrisie di una cultura carica di pregiudizi e oscenità. Dal creatore di Ali G., Sacha Baron Cohen, un film che promette di far ridere a crepapelle dall'inizio alla fine della pellicola. Su un carrettino di gelati, insieme al suo goffo collega, Borat viaggia in lungo e in largo negli States alla ricerca di qualcuno che gli indichi le buone maniere, lo stare in società, ma soprattutto la strada per raggiungere il suo obiettivo unico e solo: incontrare l'eroina del suo telefilm preferito.
Borat è un film dissacrante e ironico, demenziale e scorretto, che non risparmia nessuno e nessuno lusinga. Dalla tradizionale gara annuale denominata "Running of the jews" alla legittima sottomissione del gentilsesso, il reporter si presta – davanti a persone vere filmate in situazioni reali – a mettere in difficoltà i propri interlocutori nei modi più imbarazzanti possibili. Ma, come in un copione già visto, le gag di Borat lasciano il segno per tutta la prima parte, mentre la buona dose di intelligente satira politica e sociale si trasforma improvvisamente in una volgare accozzaglia di idee e situazioni da caserma militare. Il film, comunque, merita d'essere visto per la credibilità e l'eccezionale bravura di Baron Cohen nel dare vita a un personaggio unico e inimitabile, nonché per la serie di battute sconcertanti che riempiono l'ego e stimolano il cinismo persino degli spettatori più politicamente corretti. Che ci piaccia o meno, questo è Borat!
UNA OTTIMA ANNATA presso Cantina Intesa ( Via P.le Faentina 46 - Modigliana (FC) - tel 0546 941195
Un film di Ridley Scott. Con Russell Crowe, Albert Finney, Marion Cotillard, Abbie Cornish, Didier Bourdon, Tom Hollander, Freddie Highmore.
Genere Drammatico, colore, 118 minuti. Produzione USA 2006.
Max Skinner è un abile banchiere specializzato in transazioni finanziarie. Consacrato al denaro nella City londinese, Max ha pochi amici e molti rivali, una vita pubblica in "piazza", una privata inesistente. La morte improvvisa del vecchio zio Henry lo distrae dai guadagni a sette cifre e lo conduce in Provenza nei luoghi della sua infanzia. Tra le vigne della tenuta Max ritrova i sapori del suo passato, gli amici della fanciullezza e il fedele vigneron di zio Henry, e scopre quelli del suo futuro, l'illegittima figlia del defunto e la deliziosa locandiera, Fanny Chenal, che lo inebrierà più di un vino "da boutique". Deciso a rientrare a Londra e ai suoi affari, Max cede la tenuta e l'azienda vinicola al miglior acquirente, quello che corrisponde gli interessi del cuore. Perché niente scalda come il sole e il vino della Provenza. Se la pioggia e l'acqua sono stati a ragione gli elementi naturali della filmografia "bagnata" di Ridley Scott, da Blade Runner al Soldato Jane, se le atmosfere noir e i marciapiedi umidi hanno circondato o segnato il passo dei suoi replicanti e dei suoi soldati declinati al femminile, Un'ottima annata è rivelatore di un identico istinto a correre su piste assolate. Un eccesso di luce che recupera la luminosità dell'esordio "duellante". Niente passaggi scivolosi dunque se non quello galeotto che getta Russell Crowe nella piscina prosciugata della tenuta, mollato e poi ammollato dalla ripicca della bella locandiera. Sotto il sole della Provenza matura l'uva e l'idea di una commedia sentimentale che rinnova il sodalizio artistico tra Ridley Scott e Russell Crowe, dopo il kolossale successo del Gladiatore. Russell Crowe, metà uomo e metà "androide" della finanza sottomesso al capitale, sveste peplum e armature per vestire camicie inamidate e occhiali da nerd. Eppure i due generi, fantastorico e commedia, sembrano corrispondersi nel protagonista, nel nome che lo definisce Max/Massimo, nella terra che calpesta e raccoglie nei filari come il condottiero degradato nei Campi Elisi. Coincidenza o riferimento diretto, la morte e il ritorno a casa sono motivi mutuati dal Gladiatore per confezionare una commedia esistenziale che affronta il tema della reincarnazione, intesa come rinascita ideale e spirituale. Fuggiasco come Thelma & Louise, Max Skinner fa un giro lunghissimo prima di tornare: vede cose e metropoli in rovina, affoga "squali" in naumachia, scende nelle arene sporche della City, salta nel vuoto con una Smart a noleggio ma è la terra rossa e fertile della Provenza, non quella sterile del Grand Canyon, ad ammortizzare la caduta. È ancora l'amore a muovere e agitare i personaggi di Scott e il broker Max Skinner non fa eccezione: Fanny, la donna aliena (intendi anche francese/straniera), soffia sul replicante lavoratore artificiale e lo fa uomo e vignaiolo. All'amore e alla salute.
Associazione "Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Forli e Cesena"
Piazza della Liberta 1 - 47032 Bertinoro
Tel. 0543/469213 Fax 0543/444588
E-mail: info@stradavinisaporifc.it
Web: www.stradavinisaporifc.it
Appennino Folk Festival
Fino al 27 ottobre 2007, una serie di appuntamenti unici celebra la cultura popolare delle Quattro Province
Nato dalla cooperazione tra Regione Emilia Romagna, Provincia di Piacenza e GAL Soprip, in collaborazione con Piacenza Kultur Dom, e affidato alla direzione artistica di Maddalena Scagnelli, l’Appennino Folk Festival è prima di tutto un progetto figlio di un’ entità in movimento alla costante scoperta del proprio passato. Fino al 27 ottobre 2007, una serie imperdibile di eventi illumina con l’eccellenza della musica e della cultura popolare, i borghi e le località che, incastonati in un’opera d’arte a cielo aperto, diventano il teatro ideale di uno spettacolo che, come il territorio che celebra, non conosce limiti. E’ una finestra aperta sull’esterno ma che proprio all’esterno vuole comunicare un’ infinita ricchezza interiore, guidata dall’intento di mostrare orgogliosamente e valorizzare uno tra i più importanti repertori tradizionali d'Europa: quello appunto dell'area appenninica nord occidentale, nota con l'espressione le "Quattro province".
Una miriade di concerti (ad ingresso libero) dei più importanti esponenti della musica folk, corsi e stage di danza gratuiti, happening letterari sotto cascate di stelle e banchetti all’aria aperta: l’Appennino Folk Festival è una ruota che gira in moto perpetuo sul perno della tradizione popolare.
Per informazioni: Iat di Piacenza
Tel. 0523.329324 Fax 0523.306727
Sito Web: www.appenninofolkfestival.it
Notti d’estate
Un viaggio intorno al mondo con i burattini
Torna la Rassegna Internazionale del teatro d’animazione alla Corale Verdi di Parma, dal 20 luglio al 31 agosto 2007
Quest’anno è dedicata a Gimmi Ferrari
Torna a divertire ed entusiasmare nelle notti d’estate la rassegna internazionale “Marionette & Burattini”, che anche quest’anno propone appuntamenti suggestivi per grandi e piccini. E per questo 2007 l’omaggio non può che andare a Gimmi Ferrari, grande burattinaio della famiglia simbolo della piccola ribalta, recentemente scomparso. Il cartellone vede la presenza sotto la pergola della Corale Verdi di Parma, sempre alle 21.00, di compagnie di grande importanza internazionale, che hanno partecipato a festival in tutta Europa. L’anteprima della rassegna, organizzata dal Castello dei Burattini/Museo Giordano Ferrari di via Melloni in collaborazione con Il Teatro delle Briciole e con il contributo della Fondazione Monte di Parma, si svolge venerdì 20 luglio proprio al museo, dove la compagnia dei Ferrari mette in scena “Sandrone diventa avvocato”, ad ingresso gratuito. Si prosegue poi con gli incontri alla Corale Verdi: venerdì 27 luglio la compagnia francese La Pendue che presenta “Poli dégaine”, mentre venerdì 3 agosto è la volta de “Fagiolino e Sandrone: i testimoni di Genova” a cura di Cà Luogo d’Arte. Venerdì 10 agosto la compagnia Oltreilponte Teatro intrattiene gli spettatori con “La principessa preziosa”, martedì 14 agosto tornano a Parma i pupi siciliani con “L’assedio di Parigi” presentato da Teatro d’arte Cuticchio, venerdì 17 agosto l’indiano Jagdish Bhatt propone “La storia di Amar Singh Rathore” e venerdì 24 agosto ecco il noto Gigio Brunello con il divertente “Big Five, a savana big animal show”. L’ultimo appuntamento è per venerdì 31 agosto, quando la rassegna internazionale “Marionette & Burattini” ospita per il gran finale lo spettacolo “Il Castello degli spaventi”, curato dalla compagnia I burattini dei Ferrari. Il biglietto d’ingresso intero agli spettacoli costa sei euro, mentre è offerto a cinque euro con la riduzione: i biglietti si acquistano alla cassa della Corale la sera stessa dello spettacolo. In caso di maltempo e compatibilmente con le esigenze delle compagnie gli spettacoli verranno eseguiti all’interno dei locali della Corale Verdi. Chi si presenta alla cassa con il biglietto d’ingresso intero per il Castello dei Burattini ha diritto alla riduzione sul biglietto dello spettacolo, e viceversa.
Per informazioni Castello dei Burattini via Melloni 3
tel. 0521.239810 oppure Iat di Parma tel. 0521.218889
Sito web www.comune.parma.it/castellodeiburattini
e-mail castellodeiburattini@comune.parma.it
Veg festival & TTV
Sabato16 giugno
Torna il VEG Festival.
Giunta alla quinta edizione, la festa vegana-vegetariana porterà dal 15 al 17 giugno al Parco Le Serre di Grugliasco (città del bio) buon cibo, spettacoli e musica, conferenze, uno spazio ludico e didattico per i bimbi, il tutto all'insegna del rispetto verso gli animali e l'ambiente.
Numerosi i laboratori dove sperimentare la propria manualità con materiali semplici, poco costosi e non inquinanti: cucina senza ingredienti di origine animale, detersivi e cosmetici, costruire un forno a energia solare.
Inoltre saranno presenti 3 ristoranti bio, un bar sempre aperto, l'area shopping con prodotti 100% vegetali di ogni genere.
Tanti gli ospiti nazionali e internazionali, a cominciare dalla mascotte della festa, una simpatica mucca disegnata per l'occasione del pluri-premiato cartoonist statunitense Dan Piraro!
I TTV sono stati invitati a partecipare con un energico djset a base di Club Beats per concludere la serata di spettacoli di sabato 16 giugno! (inizio previsto per le 23.30)
I'ingresso al VEG Festival è gratuito ed aperto a tutti, dalle 10 del mattino alle 2 di notte.
Il programma completo con tutti i dettagli su www.vegfestival.org
Fiera del Chiaretto
Il nettare rosa torna protagonista
E’ in programma dal 29 giugno al 1 luglio l’edizione 2007 della nuova “Fiera di Moniga e del Chiaretto”, iniziativa ormai tradizionale che il comune rivierasco dedica al nettare rosa dell’enologia bresciana e che quest’anno torna in scena con una formula ampiamente rinnovata. In calendario il premio “Pompeo Molmenti” per il miglior Chiaretto, un circuito del gusto dedicato agli amanti dei formaggi e momenti di spettacolo ed intrattenimento.
La città del Chiaretto torna a dar spazio al suo prodotto principe: da oltre un secolo del resto Moniga è considerata patria di questa autentica esclusiva enologica della Doc Garda Classico, che dal 29 giugno al 1 luglio verrà celebrata con l’edizione 2007 della nuova “Fiera di Moniga e del Chiaretto”. Una manifestazione ormai classica, che torna in scena con una formula ampiamente rinnovata nell’impostazione e finalizzata a dare ancora più centralità a questo vino, le cui origini si fanno discendere dal senatore veneziano Pompeo Molmenti, che proprio a Moniga lo produsse per primo più di un secolo fa partendo dalle uve prodotte nella tenuta della moglie, la nobildonna Amalia Brunati. Un’invenzione rivelatasi un successo, se è vero che oggi il Chiaretto non sembra davvero sentire il peso dei cento e più anni che si ritrova sulle spalle, configurandosi come tipologia perfettamente in linea con il profilo sensoriale del moderno degustatore di vino.
Ed è proprio all’”enonauta” più curioso, attento e sensibile che la nuova amministrazione comunale di Moniga ha voluto rivolgersi con la Fiera di Moniga e del Chiaretto, dove fin dalla mattinata di venerdì 29 sarà aperto il banco d’assaggio dei Chiaretti: qui sarà possibile anche acquistare le migliori etichette a prezzi convenzionati. In serata, partirà il circuito enogastronomico “Il Rosa e il Bianco”, che verrà riproposto anche sabato 30 e domenica 1 e che abbinerà ai Chiaretti Garda Classico i migliori formaggi freschi ed a media stagionatura, in prevalenza bresciani ma non solo, caprini e vaccini, chiudendosi sulle note di un esclusivo gelato al Chiaretto. I formaggi saranno proposti dagli stessi produttori, e si potranno anche acquistare: si potrà accedere al circuito mediante acquisto di un ticket di 15 euro che darà diritto a ricevere in omaggio il bicchiere del Chiaretto con sacca. Altre aziende agricole proporranno in degustazione e vendita in tutto il paese i propri prodotti, e i ristoranti di Moniga saranno coinvolti nella proposta di menù a prezzo fisso appositamente studiata per la Fiera e per l’abbinamento con i Chiaretti. Sabato, giornata clou con la premiazione del Trofeo Pompeo Molmenti, cui seguirà la degustazione guidata “Incontro con il Produttore”, condotta dall’enogastronomo Ennio Avigo. Domenica, giornata finale con aperitivo in rosa a mezzogiorno, e appuntamento teatrale la sera nel cortile di villa Brunati.
Il programma
GLI ORARI DELLA FIERA
Venerdì 29: 11-23
Sabato 30: 11-23
Domenica 1: 11-23
IL BANCO D’ASSAGGIO DEI CHIARETTI (Venerdì 29 dalle 11 alle 19, sabato 30 dalle 11 alle 19, domenica 1 dalle 11 alle 18)
I Chiaretti della Fiera in degustazione ed in vendita in piazza. Domenica 1 dalle 11.30 alle 13: Aperitivo in Rosa.
IL ROSA E IL BIANCO (venerdì e sabato dalle 19 alle 22, domenica dalle 18 alle 21)
Intrigo tra il Chiaretto Garda Classico Doc e i formaggi freschi e semistagionati, vaccini e caprini. Ingresso con ticket di 15 euro comprendente: sacca con bicchiere, 6 assaggi di formaggi, pane e extravergine, 3 degustazioni di Chiaretto, 1 gelato al Chiaretto, un caffè.
IL MERCATO DELLE TIPICITA’ (Tutti i giorni negli orari di apertura)
Sapori e prodotti tipici del territorio e non solo in degustazione e vendita.
L’ INCONTRO CON IL PRODUTTORE (sabato 30, dalle 18 ale 19)
L’enogastronomo Ennio Avigo a colloquio con i produttori di Chiaretto in una degustazione comparata fra le migliori etichette. Ingresso con ticket da 5 euro comprendente: degustazione di 6 Chiaretti.
IL TROFEO POMPEO MOLMENTI (sabato 30 alle 17)
Premiazione del concorso enologico dedicato ai migliori Chiaretti Garda Classico annata 2006 e assegnazione del Trofeo Pompeo Molmenti
L’INTRATTENIMENTO
Venerdì 29 ore 21: Orchestra Dab Live Band
Sabato 30 ore 21: Complesso StyleITaliano
Domenica 1 ore 21: Spettacolo enoico-teatrale “Angeli Divini” (cortile di Villa Bertanzi)
LA FIERA NEI RISTORANTI DI MONIGA (dal 22 giugno al 1 luglio)
Nei ristoranti di Moniga, i Menù della Fiera: proposte enogastronomiche a prezzo speciale in simbiosi tra Chiaretto, pesce di lago ed olio extravergine di oliva.
I ristoranti che partecipano al circuito:
Agriturismo Trenta
Pizzeria Ristorante Oasi
Pizzeria Tre Santi
Ristorante Pizzeria Antica Corte
Ristorante Pizzeria Sagittarius
Ristorante Pizzeria Canestrelli
Ristorante Pescatrice
Ristorante La Darsena
Pizzosteria El Magher
Trattoria Olivo
Ristorante Quintessenza
Ristorante al Porto
Ciottolando con gusto...
Appuntamento di fine estate a Malcesine per scoprire i locali golosi
Malcesine, 29 - 30 settembre h. 12.00 – 24.00
A Malcesine torna un appuntamento immancabile: il 29 e 30 settembre si svolgerà infatti Ciottolando con Gusto, una vera e propria "caccia al tesoro" fra i sapori del Lago dedicata a tutti i gourmet ed appassionati di enogastronomia.
Ciottolando con Gusto, evento promosso dal Comune di Malcesine ed organizzato dall’Istituzione Malcesine Più, per l'edizione 2007 vedrà coinvolti circa venti locali del centro storico e dei dintorni di Malcesine, ognuno dei quali offrirà un’esperienza sensoriale proponendo una ricetta studiata appositamente per l’occasione. I menù saranno giocati fra tre diversi temi: salato, piccante e dolce, e tutte le proposte coniugheranno i sapori del lago con la fantasia degli autori.
Acquistando il biglietto, valido per i due giorni dell'evento, i visitatori riceveranno dunque il coupon a settori, che darà diritto a 8 creazioni gourmet, a scelta fra quelle creati dai locali per l’occasione, e la mappa per intraprendere questo originale gioco, grazie alla quale tutti i golosi potranno perdersi fra le vie di Malcesine ciottolando, ovvero camminando sulla tipica pavimentazione a ciottoli da cui prende nome l’evento, per andare a scoprire, tra i numerosi vicoli, tutti i sapori della tradizione.
Seguire il percorso sarà comunque semplicissimo: a guidare i buongustai alla ricerca dei locali partecipanti alla manifestazione saranno le immagini del Sindaco pescatore e di tutti gli Osti di Malcesine, fotografie in maxi-formato realizzate dall’artista Tiziano Cristofoli, che ritraggono i veri protagonisti dell’evento, ovvero gli abitanti di Malcesine.
Adagiata sulla sponda veronese del Garda, la “perla del Lago”, Bandiera Arancione TCI, e località premiata con le Cinque Vele della Guida Blu 2007, massimo riconoscimento di Legambiente e Touring Club Italiano, si prepara quindi ad ospitare la manifestazione che chiuderà la stagione estiva, in un fine settimana che numerosi eventi renderanno ancora più “gustoso”.
Durante il week end del 29 e 30 settembre il cuore di Malcesine sarà animato da spettacoli gratuiti degli artisti di strada, ma si potranno visitare anche le mostre culturali al castello Scaligero, con ingresso gratuito per i partecipanti a Ciottolando con Gusto.
Il biglietto darà diritto infine ad uno sconto sulla Funivia delle Nuvole. Unico esempio di funivia rotante d’Italia, la Funivia delle Nuvole porta in pochi minuti dal centro storico della cittadina alla vetta del Monte Baldo, il "Giardino d'Europa", dove escursionisti ed appassionati della flora potranno inoltrarsi lungo i sentieri montani, mentre gli amanti della mountain-bike troveranno i percorsi più adatti a loro, tra ripidi costoni e vertiginose discese mozzafiato, sullo splendido scenario del Lago di Garda.
Per informazioni: Istituzione Malcesine Più Tel: 045 7400837 info@malcesinepiu.it
La regione Toscana protagonista a Vinexpo
Incontri, degustazioni, abbinamenti, assaggi e visite negli Chateaux per il salone internazionale del vino
La Regione Toscana sarà protagonista a Vinexpo, il salone internazionale del vino che, a cadenza biennale, si propone come l’appuntamento fieristico più importante in Europa. Per tre giorni, a Bordeaux, dal 17 al 20 giugno, “Toscana Promozione” presenta un ricco calendario di eventi con incontri, degustazioni guidate, abbinamenti culinari, assaggi e visite nei più suggestivi Chateaux.
“In termini di spazi e di operatori abbiamo accresciuto la nostra presenza a Vinexpo – dice l’assessore all’Agricoltura della Regione Toscana Susanna Cenni – perché crediamo in questa manifestazione e nella sua capacità di rappresentare un punto di incontro fra i diversi sistemi vitivinicoli del nostro continente. Uno scambio fra culture che noi viviamo puntando su tre fattori fondamentali: la Selezione dei vini, le qualità del Sangiovese, la ventata di novità che portano le produttrici toscane”.
Brindisi d’inizio, domenica 17 giugno (Hall 2 Sala 221, ore 10-11,30) con la presentazione della “VII Selezione dei Vini della Toscana”. Si tratta del concorso enologico organizzato, ogni due anni, da “Toscana Promozione” in collaborazione con l’Enoteca Italiana di Siena. Sarà l’enologa Barbara Tamburini, a presentare nel corso di una degustazione guidata, dieci fra i vini più rappresentativi della “Selezione”. Nel pomeriggio sarà il momento di un incontro tutto al femminile, infatti l’Assessore all’Agricoltura, Susanna Cenni, con alcune produttrici presenti a Vinexpo saranno accolte dalla Femme du Vin Christine Courrian, proprietaria di Château Chantelys, un piccolo castello a conduzione familiare con 18 ettari di vigne nel Médoc.
Lunedì 18 giugno l’assessore all’Agricoltura della Regione Toscana Susanna Cenni, sarà presente all’inaugurazione di Vinexpo e accoglierà nello stand di “Toscana Promozione” Alain Juppé Ministro dell’ Ecologia e dello Sviluppo Sostenibile nonché sindaco di Bordeaux, Christine Lagarde neo Ministro francese dell’Agricoltura e della Pesca, Philippe Madrelle, Presidente del Consiglio generale della Gironde, Alain Rousset Presidente del Consiglio regionale d’Aquitaine e Laurent Courbu, Presidente della Camera di Commercio e Industria di Bordeaux.
Nel pomeriggio, alle 15,30, la delegazione toscana si sposterà in campagna, infatti prevista la visita a “Chateau Leoville Barton”, il cui vino (lo Chateau Leoville Barton St. Julien 2003) è arrivato terzo nella classifica dei Top 100 della rivista Wine Spectator.
Martedì 19 giugno (Hall 2 Sala 221, ore 10-11,30) torna protagonista la “Selezione dei Vini della Toscana” con una degustazione guidata dedicata in esclusiva al Sangiovese. L’enologo Vittorio Fiore presenta 12 vini che hanno superato il concorso enologico e che hanno come caratteristica comune quella di provenire dal vitigno che più di ogni altro rappresenta la Toscana.
Mercoledì 20 giugno doppio appuntamento. Alle 10 (Hall 2 sala 222), sarà presentata dall’enologo e giornalista francese Raul Salama una degustazione guidata di vini toscani prodotti da donne. La degustazione “Sangiovese Woman Side” è a cura di ICE.
Alle 10,00 (Hall 2 Sala 231) invece, protagonista della degustazione guidata sarà il vino Nobile di Montepulciano in abbinamento ai prodotti tipici della provincia di Siena. L’appuntamento, coordinato dalla giornalista Daniele Cernilli della rivista Gambero Rosso, è curato da “Toscana Promozione”, dal Consorzio del vino Nobile di Montepulciano e dalla Provincia di Siena.
Tutti i giorni, inoltre, presso la stand della Regione Toscana (Hall 1 E 236) degustazione dell’eccellenze della “VII Selezione dei Vini” che hanno ricevuto la menzione speciale, ottenendo un punteggio pari o superiore a 85 su 100. Sarà possibile, infine, assaggiare la buona cucina toscana presso il ristorante “Il Toscano” (ingresso porte 22/24).
un sorso di Toscana a Vinexpo
(Hall 1 stand E236 – porte 24)
• Domenica 17 giugno Ore 10.00 – Hall 2 Sala 221
Presentazione della “VII Selezione dei Vini di Toscana” e degustazione guidata di 10 vini toscani. Condurrà la degustazione l’enologa Barbara Tamburini alla presenza dell’Assessore all’Agricoltura Susanna Cenni.
Ore 15,30 Ore 10.30 visita al castello Cru Bourgeois “Château Chantelys”.
• Lunedì 18 giugno
Inaugurazione di Vinexpo
Ore 12 incontro presso lo stand di “Toscana Promozione” dell’Assessore all’Agricoltura Susanna Cenni con Christine Lagarde neo Ministro francese dell’Agricoltura e della Pesca, con Philippe Madrelle, Presidente e Console generale de La Gironde, con Alain Rousset Presidente del Consiglio regionale d’Aquitaine e Sindaco di Bordeaux e Laurent Courbu, Presidente della Camera di Commercio e Industria di Bordeaux.
Ore 15,30 Visita alla zona vitivinicola del Bordeaux al castello “Château Leoville Barton”, il cui vino è arrivato terzo nella classifica dei TOP 100 della rivista Wine Spectator
• Martedì 19 giugno ore 10.00 - Hall 2 Sala 221
“Le diverse espressioni del sangiovese in Toscana”. Degustazione guidata di 12 vini toscani da uve sangiovese. Condurrà la degustazione l’enologo Vittorio Fiore.
• Mercoledì 20 giugno Ore 10.00 – Hall 2 Sala 231
“Degustazione del Vino Nobile di Montepulciano”. Degustazione guidata di 8 vini Nobile di Montepulciano seguita da assaggi di prodotti tipici (DOP e IGP) della Provincia di Siena. Condurranno la degustazione il Prof. Dubourdieu e Daniele Cernilli giornalista della rivista Gambero Rosso.
• Mercoledì 20 giugno Ore 10.00 – Hall 2 Sala 222
“Sangiovese woman side” a cura di ICE. Degustazione guidata di 6 vini toscani prodotti da donne. Condurrà la degustazione l’enologo giornalista Raoul Salama.
• WINE BAR (Hall 1 stand 241).Tutti i giorni in degustazione i vini con “Menzione Speciale” della “VII selezione dei Vini di Toscana”
• Restaurant du jardin “Il TOSCANO” – (Porte 22/24). Tutti i giorni piatti tipici toscani in abbinamento con vini.
Bio Massa Carrara
Aziende regno della vendita diretta in crescita i consumi (+10%)
Nella provincia di Massa Carrara: bio fattorie apuo-lunigianesi miele Dop, olio, vino, agrumi, frutta e ortaggi, conserve, orticoltura.
Tra gli allevamenti la cinta senese e la pecora zerasca.
83 le aziende per oltre 642 ettari di superficie.
A Massa uno dei produttori di agrumi-bio più importanti del Centro Nord Italia.
Raffaella Fontana, Responsabile Bio Coldiretti: 'Cresce attenzione verso bio'
Il bio tira di'più rispetto al passato. Se dieci anni fa era una moda per pochi, oggi è una possibilità per tutti grazie ad un tessuto di piccole aziende agricole dislocate sul territorio di Massa Carrara, da Montignoso e Zeri, che proprio da dieci anni a questa parte hanno in alcuni casi costruito da zero un processo di produzione bio, in altri proceduto a convertire la propria destinazione aziendale. 'Una scelta di vita' faticosa e rischiosa (non si può utilizzare nessun tipo di additivo, diserbante o fertilizzante ed il processo di maturazione del prodotto è completamente spontaneo e naturale e pertanto anche le possibilità di perdita del raccolto sono molto superiori) che li sta ripagando come dimostrano i dati Coldiretti relativi ai consumi familiari aumentati, nellultimo trimestre, del 10%. Secondo i dati Coldiretti sono aumentati i consumi di prodotti per linfanzia (51%), latte e derivati (15%), ortofrutta trasformata (+13%), biscotti (18%), olio (7%), riso e pasta (26%), uova (2,5%).
'Un gradimento crescente 'sottolinea Raffaella Fontana, referente Bio Coldiretti di Massa Carrara che sta curando per le aziende associate alcuni aspetti di grande attualità come l'adeguamento igenico-sanitario e sicurezza sui luoghi di lavoro - segno tangibile di un'attenzione sempre maggiore da parte del consumatore finale alla ricerca quotidiana di quella sicurezza, trasparenza, tracciabilità, qualità degli alimenti e sostenibilità che i prodotti anonimi e di dubbia provenienza non possono garantire'. I numeri. Un comparto che non ha grossi numeri a Massa Carrara ed in Lunigiana dove sono concentrate i due terzi delle aziende - 83 aziende bio (dati Arsia) di cui 55 orientate alla produzione zootecnica (latte e carne) per 642 ettari circa di cui 82 a cereali, 44 a orticolo, 31 a frutticolo, 21 vitivinicolo, 55 olivicolo, 290 foraggere, 20 zootenico e 99 ad altro - che raffrontate con la realtà principe della Toscana Firenze (609 totali) e Siena (559) costituisce una piccola percentuale del potenziale regionale - in Toscana sono 3mila gli operatori biologici e circa 102 mila gli ettari di superficie agricola destinati al biologico pari al 18% della superficie agricola regionale (791 mila ettari). 'In questo caso ' sottolinea la Fontana - non sono i numeri a fare la differenza ma la sorprendente vivacità e vitalità dei giovani imprenditori (tutti tra i 30 e 40 anni) che hanno dato vita in terra apuo-lunigianese ad una vera e propria cultura biologica'. I prodotti. Producono miele Dop della Lunigiana Bio, il primo in Italia a poter fregiarsi del prestigioso riconoscimento, agrumi, ortaggi e frutta, olio e vino, orticoltura. Hanno fattorie didattiche e anche allevamenti di cinta senese e di pecora zerasca. 'Ma la particolarità delle bio fattorie ' sottolinea ancora - è data dalla predisposizione alla vendita diretta. Il 90% delle aziende vende infatti, direttamente in azienda sfruttando il meccanismo della filiera corta. Si produce, si trasforma (in alcuni casi) e si vende'. Gli imprenditori. E' massese, di Borgo del Ponte, l'azienda 'La Concia' di Marco De Angelis, una delle aziende produttrice di agrumi biologici (limoni ed arance) più importanti nel Centro Nord Italia. 2000 piante (1000 limoni e 1000 arance) e una produzione di oltre 100 mila chilogrammi che non guarda alla bellezza del prodotto ma alla sua qualità. 'Nella grande distribuzione non ci sono arance o limoni imperfetti e brutti. Nel bio è normale: noi non le lucidiamo per renderle più belle e appetibili ma sono senza dubbio più genuine'. L'apparenza in questo caso è certamente ingannevole. La prima azienda in provincia ad avere puntato sul bio si trova in Lunigiana, a Fosdinovo. Nata nell'84 la 'Chico'di Cristina Caraffa è stata una delle pioniere a livello regionale. Produce fragole, olio, ortaggi vari, miele oltre ad avere un laboratorio per la trasformazione e produzione di marmellate, e un percorso ludico-ricreativo per bambini che al termine della full-immersion tra gli animali dellaia, arnie e fattoria, gli permettono di fregiarsi del prestigioso-simbolico riconoscimento di 'contadini ad honorem'. 'Il bio è l'unica alternativa per l'Italia ' racconta la Caraffa, milanese ma lunigianese di adozione' ma l'attenzione verso il biologico è cresciuta negli ultimi anni. Prima erano persone di una certa cultura, anche economicamente più benestanti, oggi tutti cercano il bio perché hanno capito la differenza fondamentale: mangiano e bevono i prodotti della terra nella loro spontaneità. I migliori consumatori sono mamme e bambini piccoli; tanti i giovani che si sono avvicinati'. Al fianco dei prodotti della terra anche allevamenti per la produzione di carne e latte allo stato brado. A Licciana Nardi troviamo 'La Vigna' di Manolo Lucchini, nata nel 2004, che ha un piccolo allevamento di cinta senese (4 riproduttori) e di pecora zerasche, e a Molinello, a Pontremoli, 'Cavalieri Maria Cristina' che assieme alle zerasche, produce una grande quantità di ortaggi. Infine, a 'La Maesta' di Tonelli Fabio, a Fosdinovo, in località Giucano, si imbottiglierà quest'anno il vino per la prima volta. 'Cerchiamo ' spiega Tonelli 'di dare un'impronta nuova alla nostra produzione e al nostro territorio imbottigliando il vino oltre a produrre in casa olio e passate di pomodoro'. Ma non dobbiamo dimenticare la consistenza della produzione di miele Dop prodotto in Lunigiana dal Consorzio formato da 60 produttori e oltre 5000 arnie.
Una realtà infine, ben differenziata che trova il favore di un sempre crescente numero di consumatori: il 68% della popolazione, secondo un sondaggio Coldiretti, acquisterebbe più alimenti biologici se fossero garantiti dall'origine 'Made in Italy'. 'Per sostenere questo tipo di agricoltura-sostenibile e la produzione di prodotti bio' conclude la responsabile provinciale - bisogna puntare sulla trasparenza dell'informazione ai consumatori e sulla trasparenza del prodotto e del ciclo produttivo'.
Oltre i Giardini:
Chef, vini e prodotti nostrani
Ai Giardini Estense la Notte è più buona.
"Oltre i Giardini" si incontra il gusto, tanti gusti: dai vini e distillati emergenti del territorio varesino ai vini di Franciacorta, Langhe, nord della Puglia e sud del Garda.
“Cuochintesta"(www.cuochintesta.it) , circuito dedicato ai giovani cuochi e al mondo enogastronomico, nella Notte Bianca di Varese organizza un percorso degustazione che affianca i prodotti nostrani a quelli di tutta Italia: 7 aziende vitivinicole e 3 produttori di specialità gastronomiche presentano i loro prodotti, per un totale di 20 vini e 9 materie prime tutte da gustare. L’appuntamento è ai Giardini Estense sabato 23 giugno dalle 18.00 alle 2.30.
Chi vuole scoprire i prodotti del territorio potrà assaggiare i Ronchi Varesini, la IGT (Indicazione Geografica Tipica) varesina o le grappe di Angera. Tanti anche i prodotti gastronomici, per tracciare una mappa golosa del territorio, con salamini di capra nostrani, filetto del grotto, gorgonzola e toma prealpine. Prodotti che verranno affiancati a vini di diverse parti di Italia, da nord a sud.
All'ingresso ogni partecipante riceve un calice degustazione (che poi potrà portarsi a casa), oltre alla brochure per la guida agli assaggi e al porta bicchiere. Grazie al supporto della delegazione di Varese dei Sommelier AIS (Associazione Italiana Sommeliers) e dell’ANAG (Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa) i visitatori potranno conoscere tutte le caratteristiche dei prodotti.
Dalle 22.30 in poi la degustazione si apre anche alle portate di 2 chef: Matteo Pisciotta, dell’Osteria del Sass di Besozzo, e Maura Gosio, de La Piazzetta di Ferno, si esibiranno dal vivo nella creazione di alcuni piatti, con una cucina professionale a vista firmata Inox Più (www.inoxpiu.com). I piatti presentati sono: Capasanta scottata, insalatina panzanella e piccola pasta e ceci, crudo di baccalà al limone. La cucina di Matteo è creativa d’avanguardia basata su una continua ricerca su fisica e chimica alimentare e processi di cottura. Maura Gosio, tra le poche donne chef in Italia, è un talento naturale. I suoi piatti sono tutte creazioni che nascono dalla sua fantasia rielaborando in modo personale le tradizioni.
Nella Sala del Consiglio verrà inoltre allestita una mostra d’arte a tema, con quattro opere di Massimo Villa, giovane pittore varesino iperrealista.
L’evento è ideato da “Cuochintesta”, un portale che prende le mosse proprio da Varese, dove si trova la base operativa, per poi viaggiare in tutta Italia, con interviste ai cuochi emergenti, ricette d'autore, una rassegna stampa sempre aggiornata sul mondo dell'alimentazione e tante curiosità. Naturale sviluppo del portale sono gli eventi, per comunicare e condividere la passione per il buon cibo.
I produttori presenti:
La Boscaiola – Cologne Bresciano (BS)
Citari – Desenzano del Garda (BS)
Dante Rivetti – Bricco di Neive (CN)
Cascina Ronchetto – Morazzone (VA)
Cascina Piano – Angera (VA)
Colombo – Crosio della Valle (VA)
Prealpina Latte – Varese
Rossi d’Angera – Angera (VA)
Tenuta Coppadoro – San Severo (FG)
Spiavento – San Severo (FG)
www.cuochintesta.it
tel. + 39 0332 1691045 - fax. +39 0332 1690826
Cine & Chianti
Omaggio a Mario Monicelli
Dal 14 al 22 luglio il Chianti sarà protagonista della rassegna che unisce la settima arte del cinema al vino rosso per eccellenza
Dal 14 al 22 luglio il Chianti sarà di nuovo protagonista della rassegna che unisce il cinema al vino rosso per eccellenza. Torna infatti dopo il successo dello scorso anno, con oltre 1500 presenze, 'Cine & Chianti', nella sua seconda edizione. Castelnuovo Berardenga ospiterà per unintera settimana i protagonisti della settima arte. L'edizione 2007 è dedicata al cinema di Mario Monicelli, che interverrà alla rassegna domenica 22 luglio.
Il programma è ricco di appuntamenti davvero da non perdere per tutti gli appassionati, con momenti di incontro e di confronto. In cartellone la proiezione di ben 14 film del grande regista toscano (tutte rigorosamente gratuite), che si alterneranno alle degustazioni di 'CinEnoteca' e agli incontri-dibattiti con esperti di cinema.
Diverse le aziende del territorio che presenteranno il meglio delle loro produzioni Docg e Igt. Da Fèlsina a Dievole, da Borgo Scopeto (medaglia d'argento al 'Great International Wine Awards Mundus Vini' 2004) a Corsignano e Selvole.
Prenderanno parte alla kermesse alcuni degli attori protagonisti delle pellicole di Monicelli, da Milena Vukotic a Cinzia Leone, da Flavio Bucci a Andrea Buscemi e Giuliana De Sio, nonché sceneggiatori, un esempio il premio Oscar per 'La Grande Guerra', Luciano Vincenzoni, e il produttore Mauro Berardi.
Gran finale, domenica 22 luglio, con l'incontro-intervista con Mario Monicelli in persona.
Unico il tema e anche il luogo, raffinato e perfetto, fermo nel tempo della storia. La rassegna 'Cine & Chianti' si svolgerà infatti nel parco di Villa Chigi, la splendida villa che caratterizza il centro di Castelnuovo Berardenga.
Per informazioni 0577 351302.
Divino in Vino 2007
L'Associazione Culturale Arenada di Cagliari in collaborazione con la
Cantina Vitivinicola Villa di Quartu ha organizzato un Concorso
Nazionale "DIVINO IN VINO 2007" l'arte per il vino per la ricerca di
una etichetta da destinare a un vino rosso di nuova produzione della
Cantina Villa di Quartu. Si è concluso Sabato 9 giugno alle ore 20,00
con la premiazione di tre artisti per il primo, secondo e terzo
premio, inoltre è stata consegnata una menzione speciale.
Il concorso è stato patrocinato dalla Provincia e dal Comune di
Cagliari e la premiazione si è svolta regolarmente anche se la
vincitrice non era presente in presenza di un rappresentante del Comune
di Cagliari.
La giuria composta dal Critico d'Arte Massimo Antonio Sanna, da
Angelo Concas enogastronomo e da Giulio Pani sommelier delegato provinciale
AIS ha nominato vincitrice del PRIMO PREMIO SARA PIEROTTI artista di
Sarzana che ha proposto il suo quadro dal
titolo SETE dipinto con tecnica olio su tavola. La giovane artista
vince: 500,00(cinquecento) euro, una targa ricordo, il catalogo del concorso e una personale. Il
premio per l'essenziale impostazione grafica che ha saputo creare,
dando l'idea del calice di vino della vigna e della vendemmia, con
pochi tocchi di pennello su sfondo bianco con l'uso di pochi colori:
del nero e del rosso.
SECONDO PREMIO aggiudicato da GIOVANNI SERRA di QUARTU SANT'ELENA che
vince con la sua opera REFOLO dipinto con la tecnica olio su tela
Vince una targa ricordo, un omaggio della cantina, il catalogo del
concorso e la partecipazione ad una collettiva.Il premio è stato dato
per l'impasto pittorico e l'impasto cromatico, sintetico anch'esso, ma
dalla forte tonalità: per il buon utilizzo della pasta e del colore.
TERZO PREMIO aggiudicato da ARMANDO OLLA artista di MONSERRATO che
vince con la sua opera UVA MELAGRANA dipinto con la tecnica olio su tela ha vinto gli
stessi premi del secondo. Vince per la sua matrice realisica:per la
perizia tecnica, quasi iperrealistica e fotografica , nel trattare
l'oggetto,una natura morta e per il buon uso del colore.
Una menzione speciale è stata consegnata a CRISTINA BECCA che con il
suo Acquarello dal titolo
SETTEMBRE ha saputo descrivee la vendemmia e le tradizioni sarde.
Nella serata e stato consegnato il PREMIO ARENADA all'Artista Piero
Mura di 83 anni che nella sua lunga carriera artistica 40 anni ha
sempre rappresentato la Sardegna in tutti i suoi aspetti artistici e
culturali.
Associazione Culturale ARENADA
Via Bacaredda, 15 09127 Cagliari
tel. 3477321938
Una piccola boccetta con all'interno un grande olio
Dal 18 al 22 giugno l'olio Dop del Chianti Classico Sarà presente sui treni Cisalpino della tratta Firenze-Zurigo
dal 25 al 30 giugno sei tra i più prestigiosi Ristoranti del lazio ospiteranno le pregiate boccettine
E' questo il segreto delle bottigliette mignon targate 'Centolio' che il Consorzio Olio Dop Chianti Classico promuove per il terzo anno consecutivo, puntando su un'indiscussa qualità di base e sul valore aggiunto che la piccola confezione garantisce.
'0,100 litri di pura bontà a Denominazione di Origine Protetta - garantisce con entusiasmo Carlo Salvadori, Presidente del Consorzio chiantigiano - esaltata dalla confezione ridotta che assicura al consumatore la freschezza del prodotto'
E' infatti evidente che la boccettina mignon è stata studiata per offrire al consumatore un olio che sia sempre al top delle sue possibilità.
Dal 18 al 22 giugno l'appuntamento con Centolio si terrà sui treni della Società Cisalpino. I soggetti coinvolti nell0iniziativa sono una importante e diversificata azienda della ristorazione italiana, il Gruppo Cremonini e una società di trasporto ferroviario dagli standard qualitativi tra i più alti in Europa, Cisalpino per l'appunto, sui cui treni Cremonini da anni gestisce i servizi di ristorazione.
La collaborazione con il Consorzio Olio DOP Chianti Classico significa poter riservare una straordinaria esperienza sensoriale ed emozionale ai passeggeri.
Durante il viaggio tra l'Italia e la Svizzera, lungo la tratta Firenze - Zurigo. I clienti della vettura ristorante troveranno disposte sulle raffinate Mise en Place gli Oli DOP di Centolio.
Un'occasione davvero unica per degustare, esaltati dall'olio DOP toscano, i piatti tipici della cucina mediterranea, elaborati con la consueta maestria dal personale della Cremonini.
E, sempre a proposito di qualità, segnaliamo immediatamente a seguire l'iniziativa con una selezione davvero prestigiosa di ristoranti del Lazio che vedrà protagoniste le bottigliette di 0Centolio0 nella settimana dal 25 al 30 giugno.
'Hanno accolto il nostro invito sei prestigiosi locali del Lazio - informa Giuseppe Liberatore, Direttore del Consorzio Olio DOP Chianti Classico - ed è per noi motivo di grande soddisfazione vedere come il nostro messaggio sia giunto a nomi ben noti di questa regione che rientrano nel gotha della ristorazione nazionale'.
DA HEINZ BECK AD ANTONELLO COLONNA, DA SALVATORE E WALTER TASSA A MAURIZIO E SANDRO SERVA, DA ADRIANO BALDASSARRE A GABRIELE TERRALAVORO:
UNA PARATA DI GRANDI CHEF CHE PROPORRANNO ALLA LORO CLIENTELA I MIGLIORI OLI DOP DALLA TERRA DEL CHIANTI
E in effetti si tratta di veri e propri templi della cucina italiana:
La Pergola di Roma, con Heinz Beck;
Antonello Colonna di Labico;
Le Colline Ciociare, di Salvatore e Walter Tassa;
Il Tordo Matto di Zagarolo, con Adriano Baldassarre;
Il Tempio di Vesta di Tivoli, con Gabriele Terralavoro;
La Trota di Rivodutri, di Maurizio e Sandro Serva.
Una selezione di chef stellari e stellati che, per una settimana, proporranno alla loro clientela di raffinati gourmet il meglio della produzione Dop chiantigiana. In un incontro di estro, profumi e di sapori che promette di essere indimenticabile.
Enoteca Italiana
Le Settimane dei Vini celebrano la Chianina
Dal domani 1 giugno fino al 3 giugno a Bettolle la 41esima manifestazione dell'Enoteca Italiana approda a La valle del Gigante Bianco
Bistecca Fiorentina e calici dei migliori vini d'Italia nella tre giorni dedicata alla valorizzazione della razza Chianina nella zona di origine
Tre giorni per celebrare uno degli abbinamenti culinari più famosi e più prelibati al mondo: vino e carne di Chianina. Dal domani 1 giugno fino al 3 giugno a Bettolle (SI) la 41esima edizione de 'Le Settimane dei Vini' organizzata dall'Enoteca Italiana approda a 'La valle del Gigante Bianco', la manifestazione giunta quest'anno alla terza edizione e che si propone di valorizzare la razza Chianina nella zona di origine. Valorizzazione che non può prescindere dall?abbinamento in tavola con i migliori rossi di tutta Italia, quelli selezionati per l?occasione dall?Enoteca Italiana. L'iniziativa è il frutto della collaborazione fra Ente Vini Enoteca Italiana e l'associazione 'Amici della Chianina' di Bettolle.
Un suggestivo corteo con il carro trainato dai buoi, organizzato dalla Pro Loco di Sinalunga e le cinque contrade del paese, inaugura la manifestazione venerdì 1 giugno alle ore 17. Tra i saluti delle autorità è previsto anche l'intervento di Ermete Realacci, presidente della Commissione 'Ambiente, Territorio e Lavori Pubblici' della Camera dei deputati.
La sera poi la carne chianina è protagonista a tavola, con una cena degustazione (ore 20) alla scoperta delle ricette più antiche insieme agli altri prodotti tipici della Valdichiana. Un appuntamento curato dall?Accademia Italiana della Cucina (Fic) e dall'Associazione Cuochi Senesi (Fisar).
Sabato 2 giugno aprono i battenti la mostra zootecnica con i migliori esemplari di buoi chianini, gli stand espositivi di prodotti tipici locali e le 'Botteghe degli antichi mestieri'.
Una giornata ricca di appuntamenti culturali con tavole rotonde e mostre, tra i quali spicca 'Novelle in'carne e ossa', alla riscoperta di un filone letterario un po' dimenticato. Alle 19, attraverso la presentazione di due libri 'Suavis Locus, novelle toscane nel piatto' e 'Raccontare di gusto' sarà possibile incontrare questa tradizione narrativa popolare sorseggiando aperitivi e assaporando antipasti a base di carne chianina.
Domenica 3 giugno alle ore 16 si replica per l'ultima volta con 'C'era una volta la Chianina': ricordi e memorie di mezzadri e stallieri delle antiche fattorie della 'Valle del Gigante Bianco'. Inoltre, sempre domenica, il centro storico di Bettolle sarà acceso dalla 'Festa Chianina' animata dai bambini che si divertiranno con i giochi di un tempo e dalle massaie impegnate a vincere la gara di pastasfoglia.
L'Associazione Enoteche pubbliche e Strade del Vino
Deciso un piano di informazione sulle D.O.
Eletto presidente Elio Archimede
Nei bastioni della Fortezza Medicea di Siena e all’interno del ricco programma della “Settimana dei Vini” l’assemblea nazionale per il rinnovo delle cariche sociali per l’Associazione Italiana delle Enoteche Pubbliche e delle Strade del Vino. Si sono infatti riunite in assemblea il 29 maggio presso l’Enoteca Italiana le Enoteche pubbliche e le Strade del Vino aderenti all’Associazione Italiana che raggruppa 23 strutture di promozione territoriale a carattere permanente in 10 regioni italiane. Presenti il 50% degli associati, hanno partecipato alla discussione anche numerose altre Strade del Vino già in collaborazione con l’Associazione.
Oltre ad approvare i bilanci, l’assemblea ha rinnovato le cariche sociali. Con voto unanime è stato eletto presidente Elio Archimede, giornalista e direttore della Strada del Vino Astesana, che fin dalla fondazione (nel 1991) ha assistito in funzione operativa l’Associazione. Vice-presidente è Loredana Tiburzi, vice-presidente dell’Enoteca Regionale Abruzzo di Ortona. Il consiglio direttivo è stato designato con criterio di rappresentatività generale dei territori interessati; per ora comprende l’on. Flavio Tattarini (Toscana), Luciano Moretto (Veneto), Ido Perozzi (Marche), Alberto Tognoni (Liguria), Gian Alfonso Roda (Emilia-Romagna); sarà completato in occasione del prossimo incontro.
Soprattutto importante è il piano di lavoro a medio termine, che sarà raccordato col Ministero delle Politiche Agricole e con il Comitato agricolo Stato-Regioni. Rapidamente sarà integrato con i dati degli altri Soci il nuovo portale Internet dell’Enoteca Italiana di Siena, che fornisce una completa e ufficiale documentaz
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